Apakah Kuali Keluli Tahan Karat Terbaik?

1. Apakah kuali keluli tahan karat yang terbaik?

Kuali keluli tahan karat ialah alat memasak yang diperbuat daripada keluli tahan karat sebagai bahan utama dan digabungkan dengan bahan logam lain (seperti aluminium dan tembaga). Ia digunakan secara meluas di dapur rumah dan komersil. Kuali keluli tahan karat yang dipanggil "terbaik" mesti memenuhi syarat teras berikut:

Keselamatan bahan: Memenuhi piawaian gred makanan (seperti keluli tahan karat 304/316), tidak toksik dan tidak berbahaya.

Prestasi seimbang: pengaliran haba seragam, penyimpanan haba yang baik, rintangan suhu tinggi dan rintangan kakisan.

Ketahanan: Tiada karat, ubah bentuk dan kuali tidak melekat selepas penggunaan jangka panjang.

Reka bentuk yang munasabah: Pemegangnya adalah anti-panas, tepinya dimeterai, dan beratnya sederhana.

2. Ciri-ciri teras kuali keluli tahan karat terbaik

1. Bahan dan struktur

Gred keluli tahan karat: Keluli tahan karat 304 (gred makanan) atau 316 (gred perubatan) lebih disukai, dengan kandungan nikel yang tinggi dan rintangan kakisan yang kuat.

​Struktur berbilang lapisan komposit: reka bentuk biasa "periuk tiga lapisan" (keluli tahan karat luar + aluminium tengah/tembaga + keluli tahan karat dalam), menggunakan kekonduksian terma tinggi aluminium/kuprum untuk meningkatkan kecekapan terma.
Salutan tidak melekat (pilihan): sesetengah produk mewah menambah salutan seramik atau tidak melekat untuk mengurangkan asap minyak.
2. Kekonduksian terma
Pengaliran haba yang cepat dan seragam: haba diagihkan dengan cepat melalui lapisan tengah logam (seperti aluminium atau tembaga) untuk mengelakkan terlalu panas setempat.
Kapasiti penyimpanan haba: aluminium mempunyai kapasiti penyimpanan haba yang kuat dan sesuai untuk menggoreng perlahan dengan api sederhana dan rendah.
3. Ketahanan
Anti-ubah bentuk: ketebalan keluli berkualiti tinggi biasanya ≥1.5mm, dan ia tidak mudah untuk mengembang dan berubah bentuk akibat haba.
Rintangan karat: permukaan keluli tahan karat dipasifkan, tahan terhadap kakisan asid dan alkali, dan tidak mempunyai bintik karat selepas penggunaan jangka panjang.
4. Pengalaman pengguna
Ringan dan mudah dikawal: berat dikawal antara 1.5-2kg, sesuai untuk membalikkan sudu.
Pemegang anti-gelincir: pemegang bertebat semua termasuk, tahan suhu tinggi dan kalis melecur.
Mudah dibersihkan: Permukaannya licin dan lancar, dan kotoran minyak boleh disapu bersih, dan ia boleh dimasukkan ke dalam mesin basuh pinggan mangkuk.
5. Fungsi tambahan
Aksesori boleh tanggal: seperti pengukus, penutup periuk, dsb., untuk meningkatkan fleksibiliti.
Pensijilan alam sekitar: Lulus pensijilan keselamatan makanan antarabangsa seperti FDA dan LFGB.

3. Syarat utama untuk pembuatan kuali keluli tahan karat berkualiti tinggi
1. Pemilihan bahan
Standard bahan asas: Keluli tahan karat 304 (06Cr19Ni10) atau keluli tahan karat 316 (06Cr17Ni12Mo2).
Logam lapisan tengah: Ketebalan lapisan tembaga disyorkan 0.3-0.5mm, dan lapisan aluminium mestilah ≥1.2mm untuk memastikan pengaliran haba seragam.
2. Proses pengeluaran
Pembentukan hidraulik: Gunakan teknologi pembentukan tekanan tinggi untuk mengelakkan titik kimpalan berlebihan yang membawa kepada pengurangan kekuatan.
​Gelek komposit berbilang lapisan: Keluli tahan karat, aluminium/tembaga digabungkan dengan ketat melalui proses gelek panas untuk menghilangkan jurang antara lapisan.
Penggilapan ketepatan: rawatan permukaan Ra≤0.4μm untuk mengurangkan sisa makanan.
Rawatan permukaan: pempasifan atau penggilap elektrolitik untuk meningkatkan rintangan kakisan.
3. Kawalan kualiti
Pengesanan bukan magnet: keluli tahan karat berkualiti tinggi tidak sepatutnya mempunyai kemagnetan yang jelas (tetapi 304 mungkin sedikit magnet, dan pengaruh pemprosesan sejuk perlu dibezakan).
​Ujian sesak udara: ujian tekanan air untuk memastikan badan periuk bebas kebocoran.
Ujian hayat: simulasi 10,000 kali pembukaan dan penutupan dan ujian suhu tinggi untuk mengesahkan kestabilan struktur.
4. ​Perlindungan dan keselamatan alam sekitar
Tiada salutan berbahaya: PFOA, PTFE dan bahan toksik lain adalah dilarang.
Kebolehkitar semula: Proses pengeluaran mematuhi piawaian perlindungan alam sekitar RoHS.

4. Soalan Lazim
Adakah kuali keluli tahan karat akan berkarat?
Tidak, ia tidak akan berkarat dalam penggunaan biasa, tetapi jika ia bersentuhan dengan asid kuat (seperti cuka) atau mencalar permukaan, ia mungkin terhakis secara setempat. Adalah disyorkan untuk membersihkan dan mengeringkannya dalam masa.

Mengapa perbezaan harga begitu besar?
Perbezaan teras terletak pada bahan lapisan tengah (aluminium vs tembaga) dan kerumitan proses. Periuk teras tembaga mempunyai kekonduksian terma yang lebih baik, tetapi kosnya tinggi.

Bagaimana untuk menilai sama ada ia adalah periuk komposit berkualiti tinggi?
Ketuk badan periuk untuk mendengar bunyi: periuk komposit mempunyai bunyi yang membosankan, dan periuk satu lapisan mempunyai bunyi yang segar; atau lulus ujian magnet, produk yang layak hanya mempunyai sedikit kemagnetan di tepi.

Changwen seorang profesional pengeluar kuali keluli tahan karat, menyediakan perniagaan borong kuali keluli tahan karat dan tersuai. Kami mempunyai 20 tahun pengalaman dalam menghasilkan kuali keluli tahan karat berkualiti tinggi, yang boleh melebihi dan memenuhi keperluan pasaran anda.