Apakah model keluli tahan karat dan yang manakah terbaik untuk membuat alat memasak?

Keluli tahan karat ialah singkatan daripada keluli tahan karat dan tahan asid. Keluli yang tahan kepada media menghakis yang lemah seperti udara, wap dan air atau mempunyai sifat tahan karat dipanggil keluli tahan karat; Keluli yang tahan kepada medium kakisan kimia (asid, alkali, garam dan goresan kimia lain) dipanggil keluli tahan asid.

Keluli tahan karat merujuk kepada keluli yang tahan kepada media kakisan yang lemah seperti udara, wap dan air dan media goresan kimia seperti asid, alkali dan garam, juga dikenali sebagai keluli tahan asid tahan karat. Dalam aplikasi praktikal, keluli tahan terhadap medium kakisan lemah sering dipanggil keluli tahan karat, manakala keluli tahan kepada medium kimia dipanggil keluli tahan asid. Disebabkan oleh perbezaan dalam komposisi kimia antara kedua-duanya, yang pertama tidak semestinya tahan terhadap kakisan sederhana kimia, manakala yang kedua umumnya tahan karat. Rintangan kakisan keluli tahan karat bergantung kepada unsur aloi yang terkandung dalam keluli.

Berikut adalah jenis keluli tahan karat. Semakin tinggi bilangannya, semakin tinggi harganya.

Mengikut komposisi, ia boleh dibahagikan kepada siri Cr (siri 400), siri Cr Ni (siri 300), siri Cr Mn Ni (200 siri), keluli aloi kromium tahan haba (siri 500) dan siri pengerasan pemendakan (siri 600). ).

200 siri: Cr Mn Ni

201,202, dsb.: mangan digunakan sebagai ganti nikel, yang mempunyai rintangan kakisan yang lemah dan digunakan secara meluas sebagai pengganti murah untuk 300 siri di China

Siri 300: keluli tahan karat austenit kromium nikel

301: Kemuluran yang baik, digunakan untuk produk acuan. Ia juga boleh dikeraskan dengan cepat dengan pemesinan. Kebolehkimpalan yang baik. Rintangan haus dan kekuatan keletihan adalah lebih tinggi daripada keluli tahan karat 304.

302: Rintangan kakisan adalah sama seperti 304, dan kekuatannya lebih baik kerana kandungan karbon yang agak tinggi.

303: Lebih mudah untuk dimesin daripada 304 dengan menambahkan sedikit sulfur dan fosforus.

304: model umum; Keluli tahan karat 18/8. Produk seperti: bekas tahan kakisan, pinggan mangkuk, perabot, pagar, peralatan perubatan. Komposisi standard ialah 18% kromium ditambah 8% nikel. Ia adalah keluli tahan karat bukan magnet yang struktur metalografinya tidak boleh diubah dengan rawatan haba. Gred GB ialah 0Cr18Ni9.

304 L: Ia mempunyai ciri-ciri yang sama seperti 304, tetapi rendah karbon, jadi ia lebih tahan kakisan dan mudah dirawat haba, tetapi mempunyai sifat mekanikal yang lemah, dan sesuai untuk kimpalan dan tidak mudah untuk rawatan haba.

304 N: Ia adalah nitrogen yang mengandungi keluli tahan karat dengan ciri yang sama seperti 304. Nitrogen ditambah untuk meningkatkan kekuatan keluli.

309: rintangan suhu yang lebih baik daripada 304, sehingga 980 ℃.

309S: Ia mempunyai banyak kromium dan nikel, jadi ia mempunyai rintangan haba dan rintangan pengoksidaan yang baik. Produk seperti penukar haba, komponen dandang dan enjin suntikan.

310: Rintangan pengoksidaan suhu tinggi yang sangat baik, dengan suhu operasi maksimum 1200 ℃.

316: Selepas 304, keluli kedua paling meluas digunakan terutamanya dalam industri makanan, aksesori jam dan jam tangan, industri farmaseutikal dan peralatan pembedahan. Molibdenum ditambah untuk mendapatkan struktur tahan kakisan khas. Oleh kerana ia mempunyai rintangan kakisan klorida yang lebih baik daripada 304, ia juga digunakan sebagai "keluli marin". SS316 biasanya digunakan dalam peranti pemulihan bahan api nuklear. Keluli tahan karat gred 18/10 secara amnya mematuhi gred aplikasi ini.

316 L: Karbon rendah, jadi ia lebih tahan kakisan dan mudah dipanaskan. Produk seperti peralatan pemprosesan kimia, penjana kuasa nuklear dan tangki simpanan bahan pendingin.

321: Sifat lain adalah serupa dengan 304 kecuali penambahan titanium mengurangkan risiko kakisan kimpalan bahan.

347: Elemen terstabil niobium ditambah, yang sesuai untuk mengimpal bahagian perkakas penerbangan dan peralatan kimia.

Siri 400: keluli tahan karat ferit dan martensit, bebas mangan, boleh menggantikan keluli tahan karat 304 sedikit sebanyak

408: rintangan haba yang baik, rintangan kakisan yang lemah, 11% Cr, 8% Ni.

409: Model paling murah (British dan Amerika), biasanya digunakan sebagai paip ekzos kereta, adalah daripada keluli tahan karat ferit (keluli kromium).

410: martensit (keluli kromium berkekuatan tinggi), dengan rintangan haus yang baik dan rintangan kakisan yang lemah.

416: Penambahan sulfur meningkatkan kebolehprosesan bahan.

420: Keluli martensit "gred alat", serupa dengan keluli tahan karat terawal seperti keluli kromium tinggi Brinell. Ia juga digunakan untuk pisau pembedahan, yang boleh dibuat sangat terang.

430: Keluli tahan karat ferit, digunakan untuk hiasan, seperti aksesori kereta. Kebolehbentukan yang baik, tetapi rintangan suhu dan rintangan kakisan yang lemah.

440: Keluli alat pemotong berkekuatan tinggi, dengan kandungan karbon yang lebih tinggi sedikit, boleh memperoleh kekuatan hasil yang lebih tinggi selepas rawatan haba yang betul, dan kekerasan boleh mencapai 58HRC, yang merupakan antara keluli tahan karat yang paling keras. Contoh aplikasi yang paling biasa ialah "pisau cukur". Terdapat tiga model biasa: 440A, 440B, 440C dan 440F (mudah diproses).

Siri 500: keluli aloi kromium tahan haba.

Siri 600: keluli tahan karat pengerasan pemendakan martensit.

Apakah jenis periuk dan kuali keluli tahan karat yang biasa?

Keluli tahan karat yang biasa digunakan dibahagikan kepada lima kategori dan beratus-ratus jenama mengikut struktur metalografi: keluli tahan karat austenit, keluli tahan karat martensit, keluli tahan karat ferit, keluli tahan karat dupleks, dan keluli tahan karat kerpasan keras.

Keluli tahan karat 304,316 sesuai untuk membuat alat memasak.

Jika anda memilih periuk keluli tahan karat biasa, yang mana lebih baik, keluli tahan karat 304 atau keluli tahan karat 316? Saya tidak akan teragak-agak untuk memberikan jawapan: Keluli tahan karat 316 mengandungi lebih banyak molibdenum logam jarang (Mo) daripada 304, yang mempunyai rintangan kakisan yang lebih baik, kekerasan yang lebih tinggi dan harga yang lebih tinggi. Keluli tahan karat 316 lebih disukai untuk periuk keluli tahan karat.

Pertama sekali, jika anda memilih peralatan bukan berkaitan makanan harian, anda boleh terus memilih keluli tahan karat 304, yang agak kos efektif; Jika anda memilih peralatan makanan, seperti periuk, perkakas, mangkuk dan penyepit, anda harus cuba memilih keluli tahan karat 316. Sudah tentu, penggunaan keluli tahan karat 304 tidak akan menyebabkan sebarang bahaya kepada orang yang mempunyai keperluan hidup yang lebih rendah; Untuk peralatan khas dalam industri perubatan dan instrumen, lebih baik menggunakan keluli tahan karat 316. Di samping itu, perlu diperhatikan bahawa apabila memilih peralatan makanan keluli tahan karat, keluli tahan karat gred makanan mesti dipilih, iaitu, dengan logo GB 4806.9-2016.

Memperkenalkan keluli tahan karat 304 dan 316

1、304 keluli tahan karat

Keluli tahan karat 304 ialah jenama keluli tahan karat yang paling biasa dalam hidup kita. Kebanyakan mangkuk keluli tahan karat dan penyepit, sudu dan periuk diperbuat daripada bahan ini. Keluli tahan karat jenis ini mempunyai banyak sentuhan dengan asid dan alkali. Oleh itu, ia mempunyai rintangan asid dan alkali yang baik, ketumpatan tinggi dan penggilap yang cantik.

2、316 keluli tahan karat

Komposisi keluli tahan karat 316 adalah lebih daripada 304 dengan logam jarang dipanggil molibdenum (Mo), yang boleh menjadikan 316 mempunyai rintangan kakisan yang lebih baik daripada 304. Oleh itu, keluli tahan karat 316 biasanya digunakan dalam terapi makanan, mesin, industri berat atau pembuatan bahagian. di bawah persekitaran suhu tinggi. Periuk yang diperbuat daripada keluli tahan karat 316 sepatutnya mempunyai kualiti yang lebih baik dan harga yang lebih tinggi.

3, Perbandingan

1. Komposisi bahan dan rintangan kakisan

Keluli tahan karat 316 mempunyai unsur jarang molibdenum (Mo) lebih daripada 304, yang menjadikan 316 keluli tahan karat jauh lebih kuat daripada 304 dalam rintangan kakisan, rintangan pengoksidaan dan rintangan suhu tinggi. Sebagai contoh, makanan biasa tidak akan menyebabkan kakisan kepada keluli tahan karat 304, tetapi beberapa makanan istimewa, seperti minuman berkarbonat, cuka putih, kopi, dll., keluli tahan karat 304 akan menuruni bukit. Pada masa ini, keluli tahan karat 316 akan digunakan. Keluli tahan karat yang ditambah dengan molibdenum ini mempunyai rintangan kakisan yang jauh lebih tinggi daripada keluli tahan karat biasa. Ia tidak akan berkarat apabila ia digunakan untuk memegang sebarang makanan. Ia lebih baik dari segi rintangan pengoksidaan dan rintangan kakisan.

2. Ketumpatan dan kekerasan

Ketumpatan keluli tahan karat 316 ialah 8.03 g/cm ^ 3, manakala keluli tahan karat 304 ialah 7.93 g/cm ^ 3. Ketumpatan keluli tahan karat 316 adalah lebih tinggi daripada keluli tahan karat 304. Pemasak 316 boleh menyesuaikan diri dengan lebih baik untuk dipakai dalam persekitaran yang keras. Sebaliknya, keplastikan keluli tahan karat 304 juga lebih kuat, yang boleh dengan mudah dijadikan pelbagai peralatan harian dalam kehidupan.

3. Harga dan tujuan

Periuk dan alatan keluli tahan karat 316 lebih mahal daripada 304, kira-kira dua kali lebih mahal secara purata, malah ada yang beberapa kali lebih mahal. Kerana bahan dan harganya, keluli tahan karat 304 biasanya hanya digunakan untuk peralatan kehidupan harian, seperti periuk dan kuali, manakala keluli tahan karat 316 kebanyakannya digunakan dalam industri perubatan, mekanikal dan lain-lain, dan beberapa peralatan makanan.

4、Cadangan dan langkah berjaga-jaga

Pertama sekali, jika anda memilih peralatan bukan berkaitan makanan harian, anda boleh terus memilih keluli tahan karat 304, yang agak kos efektif; Jika anda memilih peralatan makanan, seperti periuk, perkakas, mangkuk dan penyepit, anda harus cuba memilih keluli tahan karat 316. Sudah tentu, penggunaan keluli tahan karat 304 tidak akan menyebabkan sebarang bahaya kepada orang yang mempunyai keperluan hidup yang lebih rendah; Untuk peralatan khas dalam industri perubatan dan instrumen, lebih baik menggunakan keluli tahan karat 316. Di samping itu, perlu diingatkan bahawa apabila memilih peralatan makanan keluli tahan karat, keluli tahan karat gred makanan mesti dipilih, iaitu, dengan logo GB 4806.9-2016. GB 4806.9-2016 ialah piawaian kebangsaan untuk pinggan mangkuk keluli tahan karat, yang dengan jelas menyatakan piawaian yang harus dicapai oleh keluli tahan karat yang bersentuhan dengan makanan. Keluli tahan karat 304 adalah gred terendah antara keluli tahan karat yang memenuhi piawaian.

Kesimpulan

Di atas adalah beberapa model keluli tahan karat dan yang terbaik untuk membuat peralatan minuman. Untuk maklumat lanjut tentang cara mencari perkakas minuman keluli tahan karat 316 yang bagus, anda boleh melawat Changwen https://www.cookwarecw.com/contact-us.html Mengetahui lebih lanjut.