Действительно ли кастрюли из нержавеющей стали не ржавеют?

Кастрюли из нержавеющей стали действительно устойчивы к ржавчине, благодаря добавлению определенного количества легирующих элементов хрома. Этот сплав позволяет образовывать на поверхности стали прочную оксидную пленку (пассивную пленку), изолирующую кастрюлю из нержавеющей стали от внешних элементов и предотвращающую химические реакции. В такой стали некоторые варианты не только содержат значительное количество хрома (Cr), но и включают дополнительные легирующие элементы, такие как никель (Ni). Этот состав обеспечивает превосходную химическую стабильность в присутствии воздуха, воды и пара. Более того, он проявляет достаточную стабильность в различных водных растворах кислот, щелочей и солей, даже в условиях высоких или низких температур, сохраняя свою коррозионную стойкость.

Обычно для изготовления кастрюль используется пищевая нержавеющая сталь марки 304. нержавеющая сталь 304 Состоит из 18% хрома и 8% никеля, известна как нержавеющая сталь 18-8 в кодировке JIS. Термин «нержавеющая сталь 304» происходит от ее соотношения хрома и никеля. Другой вариант нержавеющей стали, используемый в некоторых кастрюлях, — это нержавеющая сталь 316, содержащая 18% хрома и 10% никеля. Этот тип нержавеющей стали известен своей повышенной прочностью и коррозионной стойкостью, что делает ее менее подверженной ржавчине, даже в средах, где нержавеющая сталь 304 может показывать признаки коррозии.

Посуда из нержавеющей стали не только эстетически приятна, но и долговечна. Однако важно знать о потенциальных проблемах безопасности с некачественными кастрюлями из нержавеющей стали. Ненадлежащие кастрюли из нержавеющей стали могут выделять определенные соединения во время использования, создавая риски для здоровья при повторном проглатывании. Обычно некачественные кастрюли из нержавеющей стали могут превышать допустимые пределы содержания хрома.

После появления покупка кастрюль из нержавеющей стали, важно учитывать как состав материала, так и предполагаемый сценарий использования, чтобы сохранить устойчивость кастрюль. Хотя нержавеющая сталь не полностью защищена от ржавчины, длительное воздействие кислотных или щелочных веществ может вызвать химические реакции, приводящие к выщелачиванию микроэлементов. Поэтому посуду из нержавеющей стали не следует использовать для длительного хранения соли, соевого соуса, маринованных блюд и т. д. Кроме того, рекомендуется избегать использования сильных щелочных или окисляющих химических веществ, таких как сода, отбеливатель, гипохлорит натрия и т. д., для очистки посуды из нержавеющей стали, чтобы предотвратить коррозию.

JIANGMEN CHANGWEN COOKWARE & KITCHENWARE CO., LTD. является высокотехнологичным предприятием, объединяющим исследования и разработки, производство, экспортную торговлю и независимые продажи брендов посуды из нержавеющей стали. Ее продукция экспортируется в более чем 100 стран и регионов, включая Европу и США, и является одним из важных мировых поставщиков изделий из нержавеющей стали. Пожалуйста, не стесняйтесь напишите нам если вам что-нибудь понадобится!