Какие кухонные принадлежности обычно используются? Производители кухонных принадлежностей сообщают вам

Посуда для приготовления пищи является незаменимым инструментом для приготовления пищи на кухне. Среди всех кухонных принадлежностей посуда для приготовления пищи является самой важной. С развитием технологий и изменением спроса типы и функции кухонных принадлежностей также постоянно обновляются. Разные семьи имеют разные методы приготовления пищи и вкусовые предпочтения, а ингредиенты и блюда, которые они готовят, также отличаются, поэтому при выборе типа кухонных принадлежностей это не одно и то же!

Суп Горшок

A суповая кастрюля, также известная как кастрюля для бульона или тушеная кастрюля, является универсальным и необходимым кухонным инструментом, специально разработанным для приготовления супов, рагу, бульонов и большого количества жидких блюд. Этот тип кастрюли обычно имеет широкое основание и высокие прямые стенки для того, чтобы вмещать кипячение или варку жидкостей и добавлять различные ингредиенты. Вот введение в кастрюлю для супа:

дизайн: Кастрюли для супа характеризуются большой вместимостью и прочной конструкцией. Обычно они изготавливаются из таких материалов, как нержавеющая сталь, алюминий, эмалированный чугун или другие термостойкие материалы. Выбор материала может влиять на такие факторы, как теплопроводность и долговечность.

Производительность: Кастрюли для супа бывают разных размеров, от нескольких кварт до нескольких галлонов, чтобы удовлетворить различные потребности в приготовлении пищи. Размер, который вы выберете, зависит от количества супа или бульона, который вы планируете приготовить.

Форма: Форма кастрюли с широким основанием и высокими бортами способствует равномерному нагреву и позволяет погружать ингредиенты в жидкость. Такая конструкция особенно полезна при приготовлении больших порций супа или при длительном кипении бульонов.

Крышка: Кастрюли для супа обычно поставляются с хорошо прилегающей крышкой. Плотно прилегающая крышка помогает удерживать тепло и влагу, что имеет решающее значение для томления и тушения блюд. Некоторые крышки также имеют отверстия для выхода пара.

Ручки: Прочные ручки на кастрюле и крышке облегчают подъем и маневрирование, особенно при работе с горячими жидкостями. Некоторые кастрюли для супа имеют ручки, которые остаются холодными на плите для дополнительной безопасности.

Универсальность: Хотя кастрюли для супов в первую очередь предназначены для супов и рагу, они могут быть универсальными на кухне. Они также подходят для варки пасты, приготовления чили, приготовления большого количества соусов и приготовления бульона или подливы.

Материальные соображения: Выбор материала для суповой кастрюли может повлиять на эффективность приготовления пищи. Нержавеющая сталь прочна и устойчива к коррозии, а чугун хорошо сохраняет тепло. Некоторые кастрюли имеют эмалированное покрытие внутри для легкой очистки и устойчивости к кислотным ингредиентам.

Уборка и техническое обслуживание: Многие кастрюли для супа можно мыть в посудомоечной машине, но важно ознакомиться с инструкциями производителя по уходу и обслуживанию. Некоторые материалы могут потребовать мытья вручную или особых методов очистки.

Кастрюля

A кастрюля является фундаментальной и универсальной кухонной утварью, используемой для различных задач по приготовлению пищи. Этот важный предмет кухонной утвари характеризуется глубоким, прямым дизайном с длинной ручкой и, часто, крышкой. Кастрюли бывают разных размеров и изготавливаются из разных материалов, что делает их подходящими для широкого спектра кулинарных нужд. Вот введение в кастрюлю:

дизайн: Кастрюли имеют глубокий корпус и прямые стенки, что помогает быстро и равномерно нагревать жидкости. Прямые стенки также облегчают перемешивание и взбивание, предотвращая переливание через края.

Материалы по теме: Кастрюли могут быть изготовлены из различных материалов, включая нержавеющую сталь, алюминий, медь и металлы с антипригарным покрытием. Каждый материал имеет свой набор преимуществ, таких как равномерное распределение тепла, долговечность и простота очистки.

Размер: Кастрюли бывают разных размеров, обычно измеряются в квартах или литрах. Обычные размеры включают кастрюли на 1 кварту, 2 кварты и 3 кварты. Выбор размера зависит от количества готовящейся пищи.

Ручка: Кастрюля оснащена длинной ручкой, обычно из термостойкого материала, чтобы обеспечить надежный захват во время готовки. Некоторые кастрюли также имеют меньшую «вспомогательную ручку» напротив основной ручки для дополнительной устойчивости при подъеме.

Крышка: Многие кастрюли поставляются с соответствующей крышкой, которая необходима для удержания тепла и пара во время готовки. Крышки могут быть сделаны из того же материала, что и кастрюля, или иметь термостойкую ручку.

Носик для разлива: Некоторые кастрюли имеют встроенный носик для слива по обе стороны обода. Эта особенность позволяет удобно наливать жидкости, не капая и не проливая.

Универсальность: Кастрюли универсальны и могут использоваться для широкого спектра задач по приготовлению пищи. Они идеально подходят для подогрева соусов, кипячения воды, варки круп, приготовления супов или рагу. Меньшие размеры подходят для таких задач, как растапливание масла или разогрев остатков еды.

Индукционная совместимость: Многие современные кастрюли совместимы с индукционными варочными панелями, что обеспечивает эффективный и удобный процесс приготовления пищи.

Техническое обслуживание: Уход за кастрюлей зависит от ее материала. Кастрюли из нержавеющей стали и меди часто можно мыть в посудомоечной машине, в то время как кастрюли с антипригарным покрытием могут потребовать бережного мытья вручную, чтобы сохранить антипригарное покрытие.

Сковорода

A Сковорода, также известная как сковорода или сковорода, является универсальным и необходимым предметом кухонной утвари, который можно найти практически на каждой кухне. Эта сковорода с плоским дном имеет низкие, расширяющиеся края, длинную ручку и иногда крышку. Она в основном используется для жарки, тушения, обжаривания и подрумянивания пищи. Вот введение в сковороду:

дизайн: Сковороды имеют широкую, плоскую поверхность для готовки с низкими, покатыми бортами. Конструкция обеспечивает эффективное испарение влаги, что делает их идеальными для методов готовки, включающих поджаривание или обжаривание.

Материалы по теме: Сковороды могут быть изготовлены из различных материалов, включая нержавеющую сталь, чугун, алюминий и металлы с антипригарным покрытием. Каждый материал предлагает различные преимущества, такие как равномерное распределение тепла, долговечность и простота очистки.

Размер: Сковороды бывают разных размеров, измеряемых в дюймах или сантиметрах по диаметру поверхности для готовки. Обычные размеры включают 8-дюймовые, 10-дюймовые и 12-дюймовые сковороды. Выбор размера зависит от количества готовящейся пищи.

Ручка: Сковорода оснащена длинной ручкой из термостойкого материала, обычно крепящейся заклепками. Некоторые модели имеют дополнительную вспомогательную ручку напротив основной ручки, помогающую поднимать и перемещать сковороду.

Крышка: Хотя не все сковороды поставляются с крышками, некоторые модели включают соответствующую крышку. Крышка помогает сохранять тепло и влагу во время готовки, что делает ее полезной для определенных рецептов.

Антипригарное покрытие: Многие современные сковороды имеют антипригарное покрытие на рабочей поверхности. Это покрытие помогает предотвратить прилипание пищи, облегчая приготовление и чистку. Важно использовать неметаллические приборы с антипригарными сковородами, чтобы не повредить покрытие.

Универсальность: Сковороды универсальны и подходят для различных техник приготовления пищи. Они отлично подходят для жарки яиц, обжаривания мяса, тушения овощей и даже приготовления блинов. Низкие борта позволяют легко переворачивать или перемешивать еду.

Индукционная совместимость: Некоторые сковороды совместимы с индукционными варочными панелями, обеспечивая эффективный и равномерный нагрев.

Техническое обслуживание: Уход и обслуживание сковороды зависят от ее материала. Чугунные и некоторые сковороды из нержавеющей стали могут потребовать прокаливания, в то время как сковороды с антипригарным покрытием требуют бережного обращения, чтобы сохранить покрытие.

Котелок с выпуклым днищем

A котелок с выпуклым днищем — это универсальная и необходимая кухонная утварь, пришедшая из китайской кухни, известная своей уникальной формой и способностью справляться с различными методами приготовления. Традиционно используемый для жарки во фритюре, вок также может использоваться для жарки во фритюре, варки, обжаривания и приготовления на пару. Вот введение в воке:

дизайн: Классический дизайн вока отличается глубоким, округлым дном с высокими, покатыми бортами. Такая форма обеспечивает эффективное распределение тепла, что позволяет легко готовить различные ингредиенты при разных температурах.

Материалы по теме: Воки могут быть изготовлены из различных материалов, каждый из которых имеет свой набор преимуществ. Традиционные воки часто изготавливаются из углеродистой стали, которая известна своей прочностью и способностью со временем образовывать естественную антипригарную патину. Другие материалы включают чугун, нержавеющую сталь и поверхности с антипригарным покрытием.

Размер: Wok бывают разных размеров, измеряемых по диаметру. Обычные размеры варьируются от 12 до 14 дюймов. Выбор размера зависит от количества готовящейся пищи и размера конфорки вашей плиты.

Ручка: У воков обычно есть длинная ручка с одной стороны, что позволяет легко подбрасывать и перемешивать ингредиенты. Некоторые модели также имеют небольшую ручку, расположенную напротив, известную как вспомогательная ручка, которая помогает поднимать и перемещать воки.

Крышка: Многие воки поставляются с куполообразной крышкой, которая полезна для сохранения тепла и пара во время готовки. Эта функция особенно ценна для таких методов, как приготовление на пару или томление.

Универсальность: Вок невероятно универсален и может использоваться для различных методов приготовления пищи. Жарка с перемешиванием — наиболее известное применение, но вок также можно использовать для жарки во фритюре, варки, тушения и даже копчения.

Приправа: Традиционные воки из углеродистой стали требуют прокаливания перед использованием для создания естественной антипригарной поверхности. Этот процесс включает покрытие вока маслом и нагревание его для создания защитного слоя.

Кольцо Вок: Для стабилизации круглодонного вока на плите западного типа часто используется кольцо для вока. Это круглое металлическое кольцо обеспечивает поддержку вока, одновременно позволяя теплу циркулировать снизу.

Очистка: Правильный уход и чистка вока зависят от его материала. Воки из углеродистой стали следует прокаливать и мыть вручную, в то время как другие материалы, такие как нержавеющая сталь или воки с антипригарным покрытием, можно мыть в посудомоечной машине.

пароварка

A пароварка — кухонный прибор, предназначенный для приготовления пищи с использованием пара. Приготовление на пару — это щадящий и полезный метод приготовления, который помогает сохранить натуральные вкусы, цвета и питательные вещества пищи. Пароварки бывают разных форм: от традиционных бамбуковых пароварок до электрических пароварок с несколькими отсеками. Вот введение в пароварки:

Бамбуковые пароварки: Традиционные бамбуковые пароварки состоят из взаимосвязанных корзин из бамбука или дерева. Они обычно используются в азиатской кухне для приготовления на пару пельменей, булочек и множества других блюд. Бамбуковые пароварки размещаются над воком или кастрюлей с кипящей водой, позволяя пару циркулировать через еду.

Электрические пароварки: Современные электрические пароварки — это автономные приборы с несколькими ярусами или отсеками. Эти пароварки удобны и универсальны, позволяя готовить на пару разные виды продуктов одновременно. Электрические пароварки часто поставляются с предустановленным временем приготовления и контролем температуры, что делает процесс приготовления на пару удобным для пользователя.

Вставки для пароварки на плите: Некоторые наборы посуды включают в себя вставки для пароварки, предназначенные для установки на кастрюли или сковородки. Эти вставки обычно имеют перфорацию, позволяющую пару проходить через них, что делает их подходящими для приготовления на пару овощей, рыбы или пельменей на плите.

Многофункциональные пароварки: Некоторые электрические пароварки предназначены для выполнения нескольких функций, сочетая приготовление на пару с другими методами приготовления пищи. Они могут включать функции рисоварки, мультиварки и даже соте, что обеспечивает универсальность кухонного прибора для различных кулинарных нужд.

Польза для здоровья: приготовление на пару считается более здоровым способом приготовления пищи по сравнению с такими методами, как жарка, поскольку не требует добавления жиров или масел. Это помогает сохранить естественную питательную ценность продуктов, что делает его идеальным выбором для тех, кто стремится поддерживать сбалансированную и здоровую диету.

Универсальность: Пароварки можно использовать для широкого спектра продуктов, включая овощи, морепродукты, птицу, пельмени и даже десерты. Приготовление на пару особенно хорошо подходит для деликатных продуктов, которые могут развалиться или потерять текстуру при других способах приготовления.

Сохраненная влага и текстура: приготовление на пару помогает продуктам сохранять свою естественную влагу, что приводит к влажной и нежной текстуре. Это особенно полезно для сохранения качества деликатных ингредиентов.

Легкая очистка: Приготовление пищи на пару — относительно чистый метод приготовления пищи, а многие пароварки оснащены деталями, которые можно мыть в посудомоечной машине, что значительно упрощает очистку.

Скороварка

A давление Скороварка — это многофункциональный кухонный прибор, который использует пар и высокое давление для быстрого приготовления пищи. Этот метод приготовления пищи может значительно сократить время приготовления по сравнению с традиционными методами, что делает скороварки популярными для приготовления самых разных блюд. Вот введение в скороварку:

Принцип приготовления под давлением: Скороварки работают, удерживая пар, образующийся в процессе приготовления пищи, что увеличивает внутреннее давление. Повышенное давление повышает температуру кипения воды, позволяя пище готовиться быстрее, чем обычными методами.

Строительство: Типичная скороварка состоит из прочной кастрюли с плотно закрытой крышкой и клапаном сброса давления. Некоторые современные скороварки имеют дополнительные функции, такие как несколько настроек давления, встроенные таймеры и предохранительные механизмы.

Материалы по теме: Скороварки обычно изготавливаются из нержавеющей стали или алюминия. Модели из нержавеющей стали долговечны и устойчивы к коррозии, в то время как алюминиевые скороварки известны своей легкостью.

Клапан сброса давления: Клапан сброса давления является важнейшей функцией безопасности. Он позволяет избыточному пару выходить, поддерживая желаемый уровень давления. Некоторые скороварки оснащены быстроразъемным клапаном для быстрого сброса давления в скороварке в конце приготовления.

Уплотнительное кольцо: Уплотнительное кольцо представляет собой резиновую или силиконовую прокладку, которая обеспечивает герметичность при закрытой крышке. Это помогает поддерживать давление внутри скороварки во время готовки.

Регулятор давления: Современные скороварки часто оснащены регулятором давления, который позволяет пользователям выбирать различные уровни давления в зависимости от типа приготавливаемой пищи.

Скорость приготовления: Одним из основных преимуществ скороварок является их способность готовить еду гораздо быстрее, чем обычными методами. Высокое давление ускоряет процесс приготовления, что делает скороварки эффективным выбором для занятых людей.

Энергоэффективность: Поскольку скороварки готовят еду быстро и при более высоких температурах, они энергоэффективны по сравнению с более длительными методами приготовления пищи. Это может привести к снижению потребления энергии и снижению затрат на приготовление пищи с течением времени.

Универсальность: Скороварки — это универсальные приборы, подходящие для широкого спектра блюд, включая супы, рагу, бобы, крупы, мясо и даже десерты. Многие модели оснащены дополнительными функциями, такими как обжаривание или медленное приготовление.

Сохранение питательных веществ: Приготовление пищи под давлением помогает сохранить больше питательных веществ в пище по сравнению с другими методами приготовления благодаря более короткому времени приготовления и меньшему воздействию высоких температур.

Меры предосторожности: Современные скороварки оснащены функциями безопасности для предотвращения несчастных случаев. К ним могут относиться механизмы блокировки, индикаторы давления и системы автоматического отключения.

Суммировать

Благодаря вышеизложенному введению, я полагаю, у вас сложилось точное представление о типах кухонной утвари. Существуют также некоторые другие относительно нишевые кухонные принадлежности, которые мы представим в следующем выпуске.
Кухонная утварь Changwen разработал и запустил множество типов кухонная посуда, включая вышеуказанные типы, для потребителей в Европе, Южной Америке, Северной Америке и Юго-Восточной Азии. Независимо от того, какие блюда вы готовите, вы должны выбрать соответствующие кухонные принадлежности и правильную кастрюлю, чтобы мы и наша семья могли наслаждаться вкусной едой и здоровьем, и наслаждаться новым вкусом жизни.