Как оценить качество кастрюли из нержавеющей стали?

Качество кастрюли серьезно влияет на эффект приготовления. В качественной кастрюле можно не только готовить вкусные блюда, но и получать от поваров все больше удовольствия от готовки. Итак, покупая кастрюли и сковородки из нержавеющей стали, как мы должны отличить, хорошая она или плохая?
Отличие по цвету, деталям и мастерству.
Во-первых: посмотрите на цвет
Качественная посуда из нержавеющей стали имеет прочную текстуру и ярко-серебристый цвет; некачественная посуда из нержавеющей стали имеет не совсем белый цвет.
Второе: проверьте детали
Край горлышка кастрюли из качественной нержавеющей стали подтягивается ровно, гладко и без трещин; в то время как край горлышка кастрюли низкого качества из нержавеющей стали неровный, с явными трещинами или следами ремонта.
Третье: посмотрите на мастерство
Кастрюли из высококачественной нержавеющей стали изготовлены из стали, алюминиевой стали, ковки при высокой температуре и высоком давлении, а соединение прочное и не отваливается от дна.

Нержавеющая сталь — лучший материал для посуды из-за ее высокой прочности, превосходной коррозионной стойкости и чистоты элементов. На рынке представлены три основных типа материалов из нержавеющей стали, которые широко используются при изготовлении посуды:

Нержавеющая сталь 1.18/0 с добавлением более 12% хрома может предотвратить общую степень окисления, противостоять эрозии химических веществ, при неправильном уходе все равно будет ржавчина. Магнитный.

Нержавеющая сталь 2.18/8 с добавлением 18% хрома и 8% никеля в определенной степени может противостоять химическому окислению и не обладает магнитными свойствами.

3. Нержавеющая сталь 18/10 с добавлением 18% хрома и 10% никеля дополнительно повышает стойкость к физическому и химическому окислению и коррозионную стойкость. Этот материал также используется в медицине, и он немагнитен.
Посмотрите в руководстве по продукту или есть ли штамп на горшке. Посмотрите в руководстве по продукту или есть ли штамп на горшке. Вообще говоря, если часть корпуса кастрюли, контактирующая с пищей, помечена словами «нержавеющая сталь 18/10», обычно используется нержавеющая сталь с лучшим качеством, лучшей коррозионной стойкостью и меньшим количеством примесей.
Трехслойное композитное дно сталь-алюминий-сталь обладает быстрой теплопроводностью, высокой эффективностью и позволяет готовить на среднем и малом огне; дно кастрюли хорошо аккумулирует тепло, а остаточную температуру можно использовать для приготовления соответствующих блюд. Посуда не содержит химических покрытий, вредных для организма человека.

Наличие или отсутствие магнетизма не может быть использовано в качестве основы для оценки качества нержавеющей стали. Нержавеющая сталь 304 сама по себе немагнитна, но экструзия и растяжение во время обработки меняют физические свойства самой нержавеющей стали, делая ее слабомагнитной.

Герметичность является ключевым моментом. Крышка и корпус кастрюли должны быть плотно закрыты для достижения отличного эффекта герметизации при приготовлении пищи. Преимущество заключается в формировании тепловой конвекции в кастрюле, ускорении нагрева и экономии времени.

Использование и обслуживание:

1. Готовьте на среднем и слабом огне: дно кастрюли изготовлено из стали, алюминия и стального трехслойного композитного дна, которое быстро поглощает тепло и равномерно передает тепло. Как правило, средний огонь может полностью удовлетворить потребности в энергии во время приготовления. Преимущество в том, что это экономит энергию, а горшок не так просто пожелтеть и почернеть.

2. Как правило, для небольшого обжаривания используйте холодную кастрюлю с холодным маслом, то есть положите овощи в холодную кастрюлю, налейте растительное масло, накройте кастрюлю, а затем включите средний и слабый огонь.
Когда из-под края крышки пойдет пар, можно добавить приправу и перемешать. Это не разрушит витамины в пище.

3. Для жареных овощей, которые необходимо обжарить с луком, имбирем или чесноком, вы можете использовать метод нагревания овощей в горячем масле. Если это фасоль, нужно добавить немного воды, дождаться выхода пара и варить на медленном огне некоторое время.

4. При жарке пищи, чтобы добиться эффекта неприлипания ко дну кастрюли, сначала нагревайте пустую кастрюлю до тех пор, пока вода не попадет в кастрюлю, и в середине кастрюли останутся маленькие капли воды, которые будут не впитываться в горшок, а затем вытрите пятна от воды. Заправка может добиться антипригарного эффекта.

Либо налить масло в кастрюлю, включить среднюю воду и огонь, и когда через 2-3 минуты появятся масляные потеки глыбы, это означает, что температура масла достигла нужной температуры.
В это время добавление пищи для обжаривания может играть с физическим антипригарным покрытием.

Когда вам нужно перевернуть, попробуйте аккуратно подтолкнуть еду лопаточкой. Если вы можете толкнуть его, вы можете перевернуть его и пожарить снова. Если вы не можете толкнуть его, вам нужно немного обжарить его, прежде чем перевернуть. Это гарантирует, что он не прилипнет ко дну и сможет сохранить еду в ее первоначальной форме.

5. Не кладите соль в пустую кастрюлю для нагревания и не кладите соль непосредственно в холодную воду. Не полностью растворившаяся соль скапливается на дне кастрюли, что вызывает коррозию кастрюли и появление белых пятен.
Правильный метод — равномерно посыпать солью до того, как еда будет вынута из кастрюли, чтобы не только повредить кастрюлю, но и сохранить йод в соли.

6. Для кастрюли из нержавеющей стали не используйте сильные щелочные или сильные окисляющие химические вещества, такие как сода, отбеливающий порошок, гипохлорит натрия и т. д., чтобы мыть кастрюлю из нержавеющей стали, чтобы не вызвать коррозию продукта.

7. Кастрюли из нержавеющей стали содержат хром и никель. Эти два элемента могут выдерживать высокие температуры ниже 400°C, не подвергаясь коррозии в некислотной или нещелочной среде, но если они вступают в контакт с кислой и щелочной пищей в течение длительного времени, они также вступят в химическую реакцию. Поэтому не желательно долго хранить соль, соевый соус, овощной суп или отвар.

Мы являемся ведущим производителем посуды из нержавеющей стали в Китае.
у нас есть обслуживание OEM
Если вы хотите получить наш каталог и более низкую цену минимальный объем заказа.
Пожалуйста, дайте мне знать