Что следует знать при использовании вока из нержавеющей стали?

Сегодня редактор Чанвэньская посуда поделюсь с вами некоторыми моментами, на которые следует обратить внимание при использовании вока из нержавеющей стали.

1. Не готовьте традиционные китайские лекарства в железной кастрюле, так как в них содержится большое количество алкалоидов, а реакция с железной кастрюлей при высоких температурах приведет к потере лекарственных свойств и даже может привести к образованию токсичных веществ.

2.Не готовьте маш в железной кастрюле, суп из маша почернеет. Поскольку маш содержит вещество, называемое танин, оно вступит в реакцию с железной кастрюлей во время нагревания, в результате чего образуется вредное вещество со специфическим запахом.

3. При жарке овощей и чистке кастрюли избегайте вдыхания образующегося тумана, так как в нем содержатся мелкие взвешенные частицы, которые вредны для здоровья. Используйте как можно меньше моющего средства при чистке кастрюли. Если на кастрюле есть небольшая ржавчина, вы можете использовать уксус для ее очистки.

4. Не используйте железную кастрюлю для подачи овощей на ночь, так как в кислой среде железо растворяется и витамин С в овощах разрушается.

5. Железные горшки, которые сильно проржавели, покрылись черным шлаком и черной коркой, не следует использовать повторно.

Для получения дополнительной информации о том, что мы должны знать при использовании вока из нержавеющей стали, вы можете посетить сайт CHANGWEN COOKWARE China по адресу https://www.cookwarecw.com/product_category/wok для дополнительной информации.