กระทะทอดแบบไหนดีและดีต่อสุขภาพที่สุด?

กระทะทอดแบบไหนดีและดีต่อสุขภาพที่สุด?

ไม่ติด กระทะทอด เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและสะดวกสบาย ไม่ติดก้นกระทะ จึงไม่ติดกระทะเมื่อทอดหรือย่างอาหาร และทำความสะอาดง่าย กระทะเคลือบสารกันติดยังช่วยลดการใช้น้ำมันและช่วยลดการบริโภคไขมัน ซึ่งตอบโจทย์สุขภาพของคนยุคใหม่ที่มองหาอาหารไขมันต่ำและแคลอรี่ต่ำ แม้ว่าการเลือกกระทะเคลือบสารกันติดอาจมีปัญหาเรื่องสารเคลือบหลุดลอกและคุณภาพไม่ดี แต่ก็ถือเป็นทางเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสุขภาพและความสะดวกสบาย
1.วัสดุอะไรดีที่สุดสำหรับกระทะทอด?
ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล วัสดุที่นิยมใช้ ได้แก่ สแตนเลส เหล็กหล่อ เคลือบสารกันติด และเซรามิก แต่ละชนิดมีข้อดีที่แตกต่างกันไป เช่น เหล็กหล่อเก็บความร้อนได้ดี สแตนเลสทนทาน กระทะเคลือบสารกันติดทำความสะอาดง่าย และเซรามิกขึ้นชื่อเรื่องความร้อนสม่ำเสมอ

ทำไมกระทะถึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการทำสเต็ก?

กระทะย่างเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่สุด เพราะจะทำให้สเต็กสุกทั่วถึงและได้ความสุกที่เหมาะสม ในขณะเดียวกัน ลายทางที่ด้านล่างของกระทะสามารถระบายไขมันส่วนเกินออกจากสเต็กได้ ป้องกันไม่ให้สเต็กเปื้อนไขมันส่วนเกินและเกิดเปลือกเป็นคาราเมล นอกจากนี้ยังช่วยให้เกิดลวดลายบนกระทะย่างได้อีกด้วย แม้ว่าจะไม่เหมาะสำหรับมือใหม่ แต่กระทะย่างก็เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มีประสบการณ์มากกว่า

ความแตกต่างระหว่างกระทะและกระทะทอด

กระทะโดยทั่วไปหมายถึงกระทะที่ทำจากเหล็กหล่อ กระทะโดยทั่วไปคือกระทะที่ทำจากอลูมิเนียมหรือสแตนเลส

กระทะกับกระทะทอดต่างกันยังไง?

กระทะ คือ หม้อที่มีลักษณะแบนและตื้น มีก้นกว้างและบาง มักใช้ในการทอด ผัด ซุป และวัตถุประสงค์อื่นๆ กระทะมีลักษณะเป็นแผ่นเว้าที่มีขอบสูงกว่ากระทะ วัตถุประสงค์หลักคือเพื่อใช้ในการทอดและผัด
กระทะโดยทั่วไปมักทำจากสเตนเลสที่ทนต่ออุณหภูมิสูง อลูมิเนียม และวัสดุอื่นๆ ในขณะที่กระทะทอดมักทำจากเหล็กหล่อ สเตนเลส และวัสดุอื่นๆ

กระทะเหล็กหล่อและกระทะทอดเป็นที่นิยมมากที่สุดในประเทศสิงคโปร์

กระทะสแตนเลสได้รับความนิยมมากขึ้นในสิงคโปร์

อาหารประเภทใดที่เหมาะกับการทอดด้วยกระทะ?

กระทะเหมาะสำหรับการย่าง อบ ทอดหรือผัดอาหารทะเล เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก ต้มผักหรือทำอาหารว่างที่ทานง่ายเพื่อสุขภาพ

เลือกขนาดกระทะอย่างไรให้เหมาะสม?

พิจารณาจำนวนคนที่คุณมักจะทำอาหารให้ สำหรับคนโสดหรือคู่รัก กระทะขนาดเล็ก (8-10 นิ้ว) อาจเพียงพอ ในขณะที่ครอบครัวขนาดใหญ่กว่าอาจใช้กระทะขนาด 12 นิ้วหรือใหญ่กว่านั้นก็ได้

วิธีทอดแซลมอนในกระทะ

โรยเกลือเล็กน้อยบนผิวของปลาแซลมอน ทาด้วยน้ำมันบาง ๆ ในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง ใส่ด้านหนังปลาลงและด้านเนื้อขึ้น เมื่อผ่านไปประมาณ 2-3 นาที เมื่อหนังปลาหดตัวและไขมันค่อยๆ ไหลออกมา ให้ลดความร้อนลง พลิกไฟและทอดต่ออีกด้าน สุดท้ายโรยพริกไทยดำเล็กน้อยบนผิวปลาเป็นอันเสร็จ

ทำไมการปรุงปลาในกระทะจึงเร็วกว่า

การทอดในกระทะเหมาะสำหรับการทอดปลาเนื่องจากกระทะได้รับความร้อนอย่างทั่วถึงและสามารถให้ความร้อนปลาได้ทั่วถึงในเวลาอันสั้นทำให้ได้ผลลัพธ์การปรุงอาหารที่เหมาะสม

JIANGMEN CHANGWEN COOKWARE & KITCHENWARE CO., LTD. ได้รับการพัฒนามานานกว่า 20 ปีและเป็นผู้ผลิตเครื่องครัวสแตนเลสที่มีชื่อเสียงในมณฑลกวางตุ้ง ตั้งแต่ปี 2002 เป็นต้นมา บริษัทได้มุ่งมั่นในการบัดกรี/เชื่อมสแตนเลสหม้อก้นคอมโพสิต หม้อเหล็กสามชั้น การพัฒนา การผลิต การขาย และธุรกิจนำเข้าและส่งออกหม้ออะลูมิเนียมออกไซด์แข็งและภาชนะสแตนเลสแบบใช้บนโต๊ะอาหารด้วยตนเอง โดยก่อตั้งบริษัทผลิตกลุ่มอิสระซึ่งประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ชั้นนำ ผลิตภัณฑ์เสริม ชิ้นส่วนอะไหล่ บรรจุภัณฑ์และการพิมพ์สี เป็นต้น และมีผลิตภัณฑ์ใหม่ในงาน Canton Fair แต่ละครั้ง ผลิตภัณฑ์ได้รับการส่งเสริมให้กับลูกค้า สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องครัว โปรด ติดต่อเรา