กระทะสแตนเลสใช้วัสดุอะไรดี?

กระทะสแตนเลส เป็นเครื่องมือที่ต้องมีในครัวมาช้านาน และความทนทานและประสิทธิภาพในการปรุงอาหารทำให้กลายเป็นตัวเลือกแรกของเชฟและแม่บ้านหลายคน อย่างไรก็ตาม มีกระทะสแตนเลสที่ทำจากวัสดุต่างๆ มากมายในท้องตลาด แล้วกระทะสแตนเลสแบบใดจึงจะดีที่สุด มาวิเคราะห์กันด้านล่าง

1.304 วัสดุสแตนเลส: ก่อนอื่นมาดูกระทะทอดที่ทำจากสแตนเลส 304 กันก่อน สแตนเลส 304 เป็นวัสดุสแตนเลสทั่วไปที่มีความทนทานต่อการกัดกร่อนและทนต่ออุณหภูมิสูง ประกอบด้วยโครเมียม 18% และนิกเกิล 8% ทำให้กระทะทอดมีความทนทานต่อการเกิดออกซิเดชันและการกัดกร่อนได้ดี นอกจากนี้ สแตนเลส 304 ยังมีคุณสมบัติการนำความร้อนที่ดี ช่วยให้อาหารร้อนได้สม่ำเสมอและให้ผลการปรุงอาหารที่ดีกว่า ดังนั้นกระทะทอดสแตนเลส 304 จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมมาก

2.316 วัสดุสแตนเลส: ประการที่สองมาดูกระทะทอดที่ทำจากสแตนเลส 316 กัน สแตนเลส 316 เป็นวัสดุสแตนเลสเกรดสูงที่มีความทนทานต่อการกัดกร่อนและทนต่ออุณหภูมิสูงได้สูงกว่า ประกอบด้วยโครเมียม 16% นิกเกิล 10% และโมลิบดีนัม 2% ทำให้กระทะทอดมีความทนทานต่อการกัดกร่อนได้ดีเยี่ยม แม้กระทั่งจากน้ำทะเลและอาหารที่มีกรด นอกจากนี้ สแตนเลส 316 ยังมีคุณสมบัติเชิงกลที่ยอดเยี่ยมและความแข็งแรงที่อุณหภูมิสูง และกระทะทอดไม่เสียรูปง่าย ดังนั้น หากคุณกำลังมองหาคุณภาพและความน่าเชื่อถือที่สูงขึ้น กระทะทอดสแตนเลส 316 จึงเป็นตัวเลือกที่ดี

โดยสรุปกระทะทอดสแตนเลส 304 และ 316 ต่างก็มีความทนทานต่อการกัดกร่อนและทนต่ออุณหภูมิสูงได้ดีเยี่ยม สำหรับครอบครัวทั่วไป กระทะทอดสแตนเลส 304 สามารถตอบสนองความต้องการในการทำอาหารประจำวันได้อย่างครบถ้วน ในขณะที่กระทะทอดสแตนเลส 316 เหมาะสำหรับเชฟและนักชิมที่ต้องการคุณภาพและความน่าเชื่อถือที่สูงกว่า แน่นอนว่านอกเหนือจากวัสดุแล้ว คุณภาพของกระทะทอดสแตนเลสยังเกี่ยวข้องกับปัจจัยต่างๆ เช่น กระบวนการผลิตและความหนาของกระทะ ดังนั้น เมื่อเลือกกระทะทอดสแตนเลส นอกจากวัสดุอ้างอิงแล้ว คุณควรพิจารณาปัจจัยอื่นๆ เพื่อเลือกกระทะที่เหมาะกับคุณด้วย