บล็อก

Changwen เป็นผู้ผลิตเครื่องครัวชั้นนำ เราจัดหาหม้อและกระทะสเตนเลสคุณภาพสูงให้กับทั่วโลก นอกจากนี้ เรายังสามารถปรับแต่งหม้อและกระทะสเตนเลสที่ขายดีในท้องถิ่นได้อีกด้วย โปรดส่งความต้องการของคุณมาที่ Changwen

กระทะทอดใช้วัสดุอะไร และแบบไหนดี

กระทะทอดทำจากวัสดุอะไร และชนิดใดดี?

ทุกครัวเรือนมีองค์ประกอบที่เหมือนกันหลายอย่าง หนึ่งในนั้นคือกระทะทอดซึ่งขาดไม่ได้ แม้ว่ากระทะทอดจะเป็นสิ่งจำเป็นในทุกครัวเรือน แต่ก็ไม่ได้เหมือนกันทั้งหมด กระทะทอดมีหลายประเภท โดยหลักๆ แล้วแตกต่างกันตามวัสดุที่ใช้ บทความนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อให้เข้าใจวัสดุต่างๆ ที่ใช้ทำกระทะทอดและข้อดีของกระทะแต่ละประเภท

วัสดุทั่วไปที่ใช้

1. สแตนเลส

สแตนเลสเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับกระทะคุณภาพสูงหลายๆ ประเภท โดยขึ้นชื่อในเรื่องความทนทานและการกระจายความร้อนที่สม่ำเสมอ นอกจากนี้ สแตนเลสยังไม่ทำปฏิกิริยากับอาหาร จึงมั่นใจได้ว่าจะไม่มีกลิ่นโลหะที่ไม่พึงประสงค์ในอาหารของคุณ

2. เหล็กกล้าคาร์บอน

กระทะเหล็กกล้าคาร์บอนนั้นมีลักษณะคล้ายกับเหล็กหล่อและได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่เชฟมืออาชีพ เนื่องจากสามารถเก็บความร้อนได้ดีและกระจายความร้อนได้สม่ำเสมอ กระทะเหล็กกล้าคาร์บอนมีน้ำหนักเบากว่าเหล็กหล่อ ทำให้เคลื่อนย้ายได้สะดวกกว่า แต่จะต้องดูแลรักษามากกว่าเล็กน้อยเพื่อป้องกันสนิม

3. ทองแดง

กระทะทองแดงถือเป็นมาตรฐานระดับทองในครัวของนักชิมอาหารเนื่องจากมีคุณสมบัติในการนำความร้อนได้ดีเยี่ยม ร้อนขึ้นและเย็นลงอย่างรวดเร็ว ทำให้พ่อครัวแม่ครัวสามารถควบคุมอุณหภูมิในการปรุงอาหารได้อย่างแม่นยำ อย่างไรก็ตาม กระทะทองแดงต้องได้รับการขัดเป็นประจำเพื่อให้คงความเงางาม

4. ไม่ติด

กระทะเคลือบสารกันติดถือเป็นกระทะที่ใช้งานง่ายที่สุด เหมาะสำหรับการทำอาหารที่มีไขมันต่ำและทำความสะอาดง่าย กระทะเคลือบสารกันติดมักทำจากอะลูมิเนียมหรือสเตนเลสเคลือบด้วยชั้น PTFE หรือเซรามิก เหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่บอบบาง เช่น ไข่หรือปลา

5. อลูมิเนียมและอลูมิเนียมชุบแข็ง

กระทะอลูมิเนียมมีน้ำหนักเบาและมีคุณสมบัติในการนำความร้อนได้ดี มีราคาไม่แพงและทนต่อความร้อนสูงในการปรุงอาหาร กระทะอลูมิเนียมชุบแข็งแบบอะโนไดซ์มีความแข็งแรงทนทาน ไม่ทำปฏิกิริยากับอาหาร และมีพื้นผิวไม่ติดกระทะเป็นส่วนใหญ่

6. เหล็กหล่อ

เหล็กหล่อเป็นวัสดุที่นิยมใช้ทำหม้อและกระทะ โดยทำจากเหล็กสีเทาที่หลอมละลายแล้วนำไปหล่อในแม่พิมพ์ กระทะย่างเหล็กหล่อมีฟังก์ชันการทำความร้อนที่ดี เมื่ออุณหภูมิสูงเกิน 200 องศา กระทะจะปล่อยอุณหภูมิที่กำหนดออกมาและควบคุมอาหารในกระทะให้เหลือประมาณ 230 องศา ทำให้สามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม กระทะย่างเหล็กหล่อมีน้ำหนักมาก ขึ้นสนิมได้ง่าย และทำความสะอาดยาก

7. หินยา

หินทางการแพทย์ไม่ใช่วัสดุจากธรรมชาติ เป็นแผ่นโลหะผสมอลูมิเนียมเคลือบพิเศษ สามารถใช้กับเปลวไฟโดยตรงและนำความร้อนได้เร็วมาก หากจะใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า จำเป็นต้องเพิ่มแผ่นสเตนเลสเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้าที่ด้านล่าง

วัสดุกระทะที่ดีที่สุด
การเลือกวัสดุ "ที่ดีที่สุด" นั้นขึ้นอยู่กับความต้องการในการปรุงอาหาร งบประมาณ และความต้องการในการบำรุงรักษาของคุณเป็นหลัก อย่างไรก็ตาม มีวัสดุบางประเภทที่ได้รับคะแนนสูงอย่างสม่ำเสมอในด้านประสิทธิภาพโดยรวมและมูลค่า

เหล็กกล้าไร้สนิม:กระทะสเตนเลสเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำอาหารทุกวัน ทนทาน ราคาไม่แพง และถูกสุขอนามัยเนื่องจากไม่ทำปฏิกิริยากับอาหาร

ไม่ติด:เพื่อความสะดวกและง่ายต่อการใช้งาน กระทะเคลือบสารกันติดจึงเหมาะสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มทำอาหารหรือผู้ที่ต้องการทำความสะอาดง่าย อย่างไรก็ตาม ควรระวังอย่าให้กระทะร้อนเกินไป เพราะอาจทำให้สารเคลือบเสียหายได้

เหล็กหล่อ:หากดูแลอย่างถูกต้อง กระทะเหล็กหล่อจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของครัวไปตลอดชีวิต เนื่องจากสามารถเก็บความร้อนได้ดี จึงเหมาะสำหรับการย่าง การอบ และการปรุงแบบไฟอ่อน

สรุปแล้ว ไม่มีวัสดุชนิดใดที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารทุกรูปแบบ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจคุณสมบัติและความเหมาะสมของวัสดุแต่ละชนิดเพื่อตัดสินใจเลือกวัสดุที่เหมาะกับรูปแบบและความต้องการในการปรุงอาหารของคุณ

บล็อกยอดนิยม

แท็ก
เครื่องครัว 3 ชั้น เครื่องครัวสแตนเลส 5 ชั้น เครื่องครัว 7 ชั้น สแตนเลสสตีล 201 ชุดหม้อตุ๋น เครื่องครัวชางเหวิน เตา กระทะทำอาหาร ผู้ผลิตเครื่องครัว ชุดเครื่องครัว ผู้ผลิตชุดเครื่องครัว กระทะ ผู้ผลิตกระทะทอด ซัพพลายเออร์กระทะทอด ผู้ผลิตและผู้จำหน่ายกระทะทอด หม้อทอด เตาแม่เหล็กไฟฟ้า เครื่องใช้ในครัว เครื่องครัว กระทะเคลือบเทฟลอน กระทะเคลือบเทฟลอนพร้อมฝาปิด กระทะเคลือบเทฟลอน หม้อและกระทะ ชุดหม้อและกระทะ ชุดหม้อต้ม หม้อตุ๋นสแตนเลส เตาสแตนเลส เครื่องครัวสแตนเลส ผู้ผลิตเครื่องครัวสแตนเลส ชุดเครื่องครัวสแตนเลส กระทะสแตนเลส กระทะสแตนเลส อุปกรณ์เครื่องครัวสแตนเลส เครื่องครัวสแตนเลส กระทะสแตนเลสเคลือบสารกันติด กระทะสแตนเลส หม้อสแตนเลส ผู้ผลิตหม้อสแตนเลส ผู้ผลิตหม้อสแตนเลส หม้อสแตนเลส หม้อและกระทะสแตนเลส หม้อนึ่งสแตนเลส หม้อนึ่งสแตนเลส กระทะสแตนเลส หม้อสต็อก

แนะนำผลิตภัณฑ์