คุณจะรักษาอาหารไม่ให้ติดกับสแตนเลสได้อย่างไร

บทนำ

คุณกังวลเกี่ยวกับการใช้เวลามากมายในการทำความสะอาดเศษอาหารจากกระทะสแตนเลสหรือไม่? คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าส่วนผสมติดกระทะได้อย่างไร? หากคุณประสบปัญหาข้างต้น หลังจากอ่านบทความนี้แล้ว คุณจะได้รับความรู้เรื่องการป้องกันไม่ให้อาหารติดกระทะจึงช่วยแก้ปัญหาของคุณได้

ทำไมอาหารถึงติดกระทะสแตนเลส?

เราจำเป็นต้องเข้าใจว่าทำไมอาหารจึงติดอยู่กับ กระทะ ก่อนที่เราจะสามารถดำเนินการแก้ไขที่เหมาะสมเพื่อแก้ไขปัญหาได้

กระทะสแตนเลสดูเรียบเนียน แต่จริงๆ แล้วพื้นผิวการปรุงอาหารมีรูพรุนเล็กๆ เมื่อคุณให้กระทะร้อน เหล็กจะขยายตัวและรูพรุนจะหดตัว รูขุมขนที่หดตัวจะเกาะติดกับอาหารทำให้อาหารติด

สิ่งที่ควรทำและสิ่งไม่ควรทำเพื่อป้องกันไม่ให้กระทะสแตนเลสอาหารติด

ควรทำอย่างไร:

1. เก็บอาหารไว้ที่อุณหภูมิห้องนำส่วนผสมออกจากตู้เย็นและพักไว้ 15 นาที เพื่อให้อุณหภูมิคงที่กับอุณหภูมิห้อง เพราะเนื้อเย็นจะทำให้อุณหภูมิของน้ำมันลดลง เปิดรูบนพื้นผิวกระทะ และล็อคเนื้อ
2. อาหารแห้งอย่างดีหยดน้ำเล็กๆ ที่ค้างอยู่บนอาหารไม่เพียงแต่ทำให้อุณหภูมิของน้ำมันลดลงเท่านั้น แต่ยังสร้างเกราะกั้นไอระหว่างการปรุงอาหาร และทำให้ประสิทธิภาพลดลงอีกด้วย อุปสรรคนี้จะแยกอาหารและสแตนเลสออกจากกัน ป้องกันไม่ให้อาหารสัมผัสกันและป้องกันไม่ให้อาหารเกาะติด
3. เปิดกระทะให้มีอุณหภูมิที่เหมาะสมอย่าอุ่นอุณหภูมิสูงหรือต่ำเกินไป เพราะทั้งเพิ่มโอกาสที่อาหารจะติดกัน
4. เติมน้ำมันลงในกระทะหลังจากอุ่นเครื่องแล้ว คุณสามารถเติมน้ำมันลงในกระทะได้.เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้น น้ำมันจะบางลงและเป็นประกายแวววาวไหลเหมือนน้ำ
5. เติมอาหารในปริมาณที่เหมาะสมกำหนดปริมาณการปรุงอาหารตามขนาดของกระทะ การใส่อาหารมากเกินไปในคราวเดียวจะทำให้ความชื้นจากอาหารเข้มข้นไปที่กระทะเป็นจำนวนมาก
6. พลิกเนื้อที่ปรุงสุกทันทีหากอาหารสุกแล้วจะพลิกด้านได้ง่าย หากคุณพบว่าการพลิกอาหารเป็นเรื่องยาก แสดงว่ายังไม่สุก
7. การใช้หัวหอมสีเขียวกรดที่ปล่อยออกมาจากหัวหอมจะทำปฏิกิริยากับสแตนเลส ทำให้เกิดพื้นผิวที่ไม่ติดกระทะชั่วคราว

สิ่งที่ไม่ควรทำ:

จากสิ่งที่กล่าวไว้ข้างต้น เราสามารถทราบได้อย่างง่ายดายว่าไม่ควรทำอะไร:

1. ไม่ละลายอาหาร
2. ไม่ทำให้อาหารแห้ง
3. อุณหภูมิอุ่นเครื่องไม่เหมาะสม
4. ไม่ใช่ใส่น้ำมันลงในกระทะ
5. เพิ่ม มากเกินไปอาหาร
6. ไม่เโกศเหนือเนื้อที่ปรุงสุกทันที

ทำความสะอาด well after use

หลังใช้งานไม่ต้องรีบทำความสะอาด ปล่อยให้กระทะมีอุณหภูมิอยู่ที่อุณหภูมิห้องก่อนจะทำความสะอาดด้วยน้ำสบู่อุ่นๆ และผ้านุ่มหรือฟองน้ำ หากอาหารติดกระทะ ให้ใช้น้ำส้มสายชูและเบกกิ้งโซดาเพื่อทำความสะอาด แม้ว่ากระทะสแตนเลสส่วนใหญ่จะใช้กับเครื่องล้างจานได้ แต่จำเป็นต้องล้างมือเป็นครั้งคราว

กระทะเคลือบสารกันติดก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน

หากคุณต้องการแก้ไขปัญหานี้ให้หมดไป คุณสามารถเลือกกระทะเคลือบสารกันติดได้ การใช้งานและการดูแลจะคล้ายกับกระทะสเตนเลส แต่ควรใส่ใจเป็นพิเศษกับการไม่ใช้ภาชนะโลหะเมื่อใช้กระทะเคลือบสารกันติด เพราะภาชนะเหล่านี้จะทำให้สารเคลือบสารกันติดขูดออก ส่งผลต่อความปลอดภัยของอาหารและประสิทธิภาพของกระทะเคลือบสารกันติด

คำแนะนำของผู้ผลิตกระทะสแตนเลสชั้นนำ

Changwen เป็นหนึ่งในชื่อชั้นนำเมื่อพูดถึงกระทะสแตนเลส งานฝีมือ คุณภาพ และความใส่ใจในรายละเอียดของเราทำให้เราได้รับการติดตามอย่างทุ่มเท ด้วย Changwen คุณไม่เพียงแค่ได้กระทะเท่านั้น คุณกำลังลงทุนในพันธมิตรด้านครัวที่ออกแบบมาให้มีอายุการใช้งานยาวนาน เราไม่เพียงแต่ผลิตกระทะทอดสแตนเลสเท่านั้น แต่ยังผลิตกระทะเคลือบสารกันติดอีกด้วย หากคุณต้องการกระทะเคลือบสารกันติด มาหาเราได้ หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติม คุณสามารถเยี่ยมชมเว็บไซต์ของเรา: https://www.cookwarecw.com/about-us.html