ทำไมหม้อสแตนเลสถึงติด?

เครื่องครัวสแตนเลส เป็นเครื่องครัวที่นิยมในปัจจุบัน สวยงามและทนทาน หากไม่ระมัดระวังในการใช้งาน กระทะอาจติดกระทะได้ บทความนี้จะแนะนำวิธีป้องกันไม่ให้กระทะติดกระทะอย่างมีประสิทธิภาพ

สาเหตุที่หม้อสแตนเลสติดหม้อมีดังนี้:

รูพรุนขนาดเล็กบนพื้นผิวหม้อสแตนเลส: จริงอยู่ที่อาจมีรูพรุนเล็กๆ บนพื้นผิวของหม้อสเตนเลส แต่คุณสมบัติหลักคือค่อนข้างเรียบ และสามารถสร้างพื้นที่ที่อุณหภูมิสูงไม่สม่ำเสมอได้ง่ายกว่าหม้อเหล็กหล่อ การให้ความร้อนที่ไม่สม่ำเสมออาจทำให้อาหารเกาะติดกับพื้นที่ร้อนจนติด

การคาร์บอไนเซชั่นส่วนผสมอาหาร: คุณสมบัติในการนำความร้อนสูงของหม้อสแตนเลสอาจทำให้ส่วนผสมของอาหารเกิดการคาร์บอนอย่างรวดเร็วได้ แต่ยังเกี่ยวข้องกับการควบคุมความร้อนและวิธีการใช้งานด้วย

วิธีการแก้:

แม้กระทั่งการอุ่นเครื่องล่วงหน้า: การอุ่นล่วงหน้าเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้มั่นใจว่าอาหารจะสุกทั่วถึง ก่อนอุ่นอาหาร ให้อุ่นหม้อเล็กน้อยก่อน จากนั้นจึงอุ่นให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการ

ควบคุมอำนาจการยิง: ไฟปานกลางถึงอ่อนก็ถือเป็นตัวเลือกที่ดี หม้อสแตนเลสซึ่งสามารถควบคุมอุณหภูมิได้ดีขึ้นและหลีกเลี่ยงการทำให้ส่วนผสมไหม้อย่างรวดเร็ว

ใช้ขิงแผ่นเช็ดหม้อ: การใช้ขิงแผ่นเช็ดพื้นผิวหม้อจะช่วยสร้างฟิล์มป้องกันบางๆ ช่วยลดการสัมผัสโดยตรงระหว่างอาหารกับหม้อ และลดโอกาสที่จะติดหม้อ

ขูดก้นกระทะเบาๆ: ใช้ภาชนะสแตนเลสหรือไม้คนเบาๆ เพื่อลดโอกาสที่อาหารจะติดบริเวณที่ร้อน

การดูแลรักษาหม้อ: หลังจากทำความสะอาดหม้อสเตนเลสด้วยน้ำส้มสายชูขาวแล้ว ให้ทาน้ำมันปรุงอาหารเป็นชั้นบางๆ เพื่อช่วยสร้างชั้นป้องกันเพื่อลดการสัมผัสโดยตรงระหว่างอาหารและหม้อ และปรับปรุงคุณสมบัติไม่ติดกระทะ

โดยทั่วไปการใช้งานและการบำรุงรักษาหม้อสแตนเลสอย่างถูกต้อง รวมถึงการควบคุมกำลังไฟและการอุ่นล่วงหน้าอย่างระมัดระวัง จะสามารถลดปัญหาหม้อติดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

JIANGMEN CHANGWEN COOKWARE & KITCHENWARE CO., LTD. เป็นองค์กรด้านเทคโนโลยีขั้นสูงที่ผสมผสานการวิจัยและพัฒนา การผลิต การค้าส่งออก และการขายแบรนด์อิสระของเครื่องครัวสแตนเลส ผลิตภัณฑ์ของบริษัทถูกส่งออกไปยังกว่า 100 ประเทศและภูมิภาค รวมถึงยุโรปและสหรัฐอเมริกา และเป็นหนึ่งในซัพพลายเออร์ผลิตภัณฑ์สแตนเลสที่สำคัญของโลก โปรดอย่าลังเลที่จะติดต่อเรา ติดต่อเรา หากคุณต้องการอะไร!