หมดปัญหาหม้อสเตนเลสเสียอีกต่อไป! วิธีดูหม้อสเตนเลสที่ดีต้องทำอย่างไร?

หากมีหม้อทองแดง อะลูมิเนียม และสแตนเลสอยู่ตรงหน้าคุณ และคุณสามารถเลือกหม้อได้เพียงประเภทเดียว ฉันขอแนะนำให้คุณเลือกหม้อสแตนเลส เมื่อเปรียบเทียบกับหม้ออีกสองประเภท หม้อสแตนเลสมีข้อดีหลายประการ ได้แก่ ทนทาน ทำความสะอาดง่าย ถูกสุขอนามัยและสะอาด และสามารถปรุงอาหารได้ทุกชนิด

วัสดุสแตนเลส

หากเราคิดว่าหม้อสแตนเลสทำมาจากสแตนเลส เราก็บอกได้เพียงว่าความเข้าใจนี้ยังไม่ครอบคลุมเพียงพอ ยังมีความแตกต่างระหว่างสแตนเลสประเภทต่างๆ อีกด้วย ปัจจุบัน สแตนเลสที่ใช้ในหม้อสแตนเลสมักมีประเภทดังต่อไปนี้: 201,304,316,430 ความแตกต่างระหว่างทั้งสองประเภทส่วนใหญ่เกิดจากปริมาณแมงกานีส โครเมียม และโลหะอื่นๆ ที่แตกต่างกัน การใช้หม้อสแตนเลสคุณภาพต่ำในการปรุงอาหารจะมีรสชาติที่แปลก ในทางกลับกัน การใช้หม้อสแตนเลส 304 และหม้อสแตนเลสคุณภาพสูงอื่นๆ จะไม่ส่งกลิ่นแปลกๆ และยังปลอดภัยและทนทานอีกด้วย

หม้อชั้นสแตนเลส

สเตนเลสบริสุทธิ์มักเติมโลหะอื่นๆ เพื่อเพิ่มการนำความร้อนเนื่องจากสเตนเลสมีคุณสมบัติการนำความร้อนต่ำ โดยทั่วไปแล้ว ผู้คนมักจะเติมชั้นอลูมิเนียมลงในหม้อสเตนเลส ซึ่งทำให้หม้อสเตนเลสทั่วไปมี 3 ชั้น ภายใต้ส่วนผสมนี้ หม้อสเตนเลสจะได้รับความร้อนสม่ำเสมอและนำความร้อนได้ดี

เพื่อให้ได้ประสิทธิภาพที่สูงขึ้น หม้อสแตนเลสบางรุ่นจะเพิ่มจำนวนชั้นเป็น 5 หรือ 7 ชั้นก็ได้ การเพิ่มจำนวนชั้นหมายความว่าสามารถเพิ่มโลหะได้มากขึ้น เช่น ชั้นกลาง 5 ชั้นซึ่งประกอบด้วยอลูมิเนียม 2 ชั้นและทองแดง 1 ชั้น

ด้ามหม้อและข้อต่อ

ด้ามจับสแตนเลสทั่วไปมีอยู่ 2 แบบ คือ แบบพลาสติก และแบบสแตนเลส ข้อดีของด้ามจับพลาสติกคือไม่ร้อนง่าย แต่เมื่อหม้อร้อน ไฟที่อุณหภูมิสูงอาจทำให้พลาสติกละลาย ปล่อยก๊าซพิษ และเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ ด้ามจับสแตนเลสจะไม่มีปัญหาดังกล่าว นอกจากนี้ยังทำความสะอาดง่ายกว่าด้ามจับพลาสติก ที่สำคัญคือสามารถนำเข้าเตาอบได้

การเชื่อมต่อที่จับหม้อโดยทั่วไปมีสามประเภท ได้แก่ การเชื่อมต่อด้วยหมุด การเชื่อมต่อด้วยการเชื่อม และการเชื่อมต่อด้วยสกรู การเชื่อมต่อด้วยสกรูนั้นอาจทำให้ที่จับหม้อคลายตัวได้ง่ายและอาจก่อให้เกิดอันตรายด้านความปลอดภัยได้ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ผู้บริโภคซื้อสแตนเลสที่มีการเชื่อมต่อด้วยสกรู คุณภาพของที่จับหม้อที่เชื่อมต่อด้วยหมุดและเชื่อมจะดีขึ้น ประเภทแรกคือการเชื่อมต่อด้วยหมุด ซึ่งคลายตัวได้ยากและมีความน่าเชื่อถือสูง ประเภทที่สองคือการเชื่อม ซึ่งมักใช้ในครัวเชิงพาณิชย์และทำความสะอาดได้สะดวกกว่า

ในการเลือกฝาขวดก็ควรเลือกแบบไม่มีพลาสติก เหตุผลก็คล้ายๆ กัน ฝาขวดแบบไม่มีพลาสติกจะถูกสุขอนามัยและปลอดภัยกว่า

สรุป

เมื่อเราซื้อหม้อสแตนเลส เราควรเลือกหม้อที่มีตัวหม้ออย่างน้อย 3 ชั้นและมีชั้นอลูมิเนียมคั่นกลาง ไม่ควรมีพลาสติกบริเวณด้ามจับและฝาหม้อ ควรหลีกเลี่ยงการขันสกรูที่ข้อต่อด้ามจับด้วย

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีค้นหาผู้ผลิตหม้อสแตนเลสราคาถูกที่สุด คุณสามารถเยี่ยมชม CHANGWEN COOKWAE China ได้ที่ https://www.cookwarecw.com/about-us.html สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม