เครื่องครัว 3 ชั้น 5 ชั้น และ 7 ชั้น คืออะไร?

เพื่อที่จะชี้แจงว่าเครื่องครัว 3 ชั้น 5 ชั้นและ 7 ชั้นคืออะไร เราต้องหาคำตอบว่าทำไมเราจึงเลือกเครื่องครัวสแตนเลส ประการแรกคืออายุการใช้งานที่ยาวนานของเครื่องครัวสแตนเลส อายุการใช้งานของสแตนเลสอาจถึงสิบปีหรือเป็นทศวรรษ ประการที่สอง เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและไม่มีรังสีจากหินแกรนิตธรรมชาติ ส่วนประกอบหลักของสแตนเลสคือเหล็ก นิกเกิล โครเมียม เป็นต้น เป็นของธรรมชาติและไม่ก่อให้เกิดภาระเพิ่มเติมต่อสิ่งแวดล้อม เครื่องครัวสแตนเลสมีคุณสมบัติในการป้องกันไฟ ทนน้ำ ทำความสะอาดง่าย และไม่เปลี่ยนสี สุดท้าย มีความแข็งสูง ทนต่อแรงกระแทก ไม่ซึมผ่าน และไม่แตกร้าว

นี่คือเหตุผลที่เราเลือกใช้เครื่องครัวสแตนเลส หลังจากเข้าใจแนวคิดพื้นฐานเหล่านี้แล้ว เราจะมาแนะนำเครื่องครัวสแตนเลสแบบ 3 ชั้น 5 ชั้น และ 7 ชั้นกัน

เครื่องครัว 3 ชั้นคืออะไร เครื่องครัว 5 ชั้น หรือแม้กระทั่งเครื่องครัว 7 ชั้น เรามักจะพบเครื่องครัว 3 ชั้น 5 ชั้น หรือแม้กระทั่ง 7 ชั้น แต่เรารู้ความหมายที่แท้จริงของมันหรือไม่

เครื่องครัวแบบชั้นหมายถึงชั้นของโลหะที่ใช้ในการสร้างฐานของหม้อหรือกระทะ และบางครั้งก็รวมถึงภาชนะทั้งหมดด้วย ชั้นแต่ละชั้นจะมีหน้าที่เฉพาะของตัวเองในเครื่องครัว ปกติแล้ว ยิ่งเครื่องครัวมีชั้นโลหะมากเท่าไร หม้อหรือกระทะก็จะยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น และด้วยเหตุนี้ ราคาเครื่องครัวจึงอาจแพงขึ้นด้วยเช่นกัน

การหุ้มผนังคืออะไร?

กระบวนการทำชั้นต่างๆ บนภาชนะปรุงอาหารเรียกว่าการหุ้มภาชนะ ในเทคนิคนี้ โลหะต่างๆ จะถูกยึดเข้าด้วยกันทางเคมีเพื่อให้แน่ใจว่าโลหะเหล่านั้นจะสร้างภาชนะปรุงอาหารที่มีคุณภาพดีที่สุด

วัสดุที่ใช้หุ้มภาชนะส่วนใหญ่มักเป็นทองแดง อะลูมิเนียม และสเตนเลส โลหะเหล่านี้นำความร้อนได้ดี จึงเหมาะเป็นวัสดุสำหรับทำภาชนะ

กระบวนการหุ้มเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับเครื่องครัวทุกชนิด เนื่องจากจะช่วยปรับปรุงการกระจายความร้อนของหม้อหรือกระทะและทำให้ทั่วถึงกัน

ในกระบวนการหุ้มโลหะ โลหะต่าง ๆ จะถูกวางทับกันเป็นชั้น ๆ โดยปกติจะมีโลหะที่ไม่ทำปฏิกิริยาอยู่ด้านนอกเพื่อปกป้องโลหะซึ่งนำความร้อนได้ดีแต่บางครั้งก็มีความทนทานน้อยกว่า จากนั้นจึงยึดติดเข้าด้วยกันเพื่อสร้างแผ่นโลหะใหม่ทั้งหมด จำนวนชั้นโลหะคือจำนวนชั้นของแผ่นโลหะ

อย่างไรก็ตาม หากเครื่องครัวทำด้วยโลหะเพียงประเภทเดียว มีโอกาสที่จะมีบางอย่างชำรุดเสียหายได้

เครื่องครัวสแตนเลสอาจมีจุดความร้อนที่ทำให้กระจายความร้อนได้ยากและทั่วถึง

ในทางกลับกัน เครื่องครัวอลูมิเนียมมีแนวโน้มที่จะสึกกร่อนอย่างรวดเร็วและเพิ่มสารเคมีอื่นๆ ลงในอาหารของคุณ เช่นเดียวกับเครื่องครัวอื่นๆ ที่ทำจากทองแดงเท่านั้น

การเลือกภาชนะปรุงอาหารที่ทำด้วยโลหะหลายชนิดนั้นถือเป็นสิ่งสำคัญ โลหะบางชนิดสามารถเป็นสื่อนำไฟฟ้าได้ดี แต่ไม่สามารถนำไปใช้กับพื้นผิวได้ดีนัก

จะเป็นการดีที่สุดที่จะหาสิ่งของที่คงทนและใช้งานได้ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในขณะที่ยังคงอยู่ในงบประมาณที่กำหนด

และการหุ้มอาคารจะช่วยคุณได้ในเรื่องดังกล่าวทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นการกระจายความร้อนที่ดีขึ้น ตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว และสามารถใช้งานได้ยาวนาน

เหตุผลที่เราใช้ทั้งอลูมิเนียมและสแตนเลสก็เพราะโลหะแต่ละชนิดมีจุดประสงค์การใช้งานที่แตกต่างกัน อลูมิเนียมเป็นวัสดุที่นำความร้อนได้ดี หมายความว่ามันร้อนเร็วและกระจายความร้อนได้สม่ำเสมอ ในขณะที่สแตนเลสนำความร้อนได้ไม่ดีเท่า แต่ทนทานและดูแลรักษาง่ายกว่าอลูมิเนียม ซึ่งทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีกว่าสำหรับชั้นนอก เมื่อผสมโลหะเหล่านี้เข้าด้วยกันและวางซ้อนกันอย่างเหมาะสม ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์เครื่องครัวที่มีประสิทธิภาพ ทนทาน และอเนกประสงค์ ซึ่งให้ความร้อนได้สม่ำเสมอ ปรับอุณหภูมิได้อย่างรวดเร็ว และใช้งานได้ตลอดอายุการใช้งาน

Ply สำคัญไหม?

แม้ว่ากระทะ 3 ชั้นจะมีราคาถูกกว่าเล็กน้อยและมีน้ำหนักเบากว่าเล็กน้อย แต่ก็มีเหตุผลที่เครื่องครัว 5 ชั้นอย่างของเราถูกใช้ในครัวมืออาชีพทั่วโลก คุณสามารถใช้กระทะ 3 ชั้นได้เมื่อจำเป็น แต่คุณจะสังเกตเห็นความแตกต่างในคุณภาพของอาหารที่ปรุงเสร็จ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องทำให้สเต็กสุกพอดีหรือเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อปลาชิ้นที่บอบบางจะมีหนังที่กรอบอย่างสมบูรณ์แบบ

หม้อและกระทะ 5 ชั้นของเรามีคุณสมบัติในการนำความร้อนได้ดี ทนทานมาก และปลอดภัยเป็นพิเศษ หากคุณกำลังมองหาหม้อที่ใช้ได้ตลอดชีวิต เราขอแนะนำหม้อ 5 ชั้น รับรองว่าคุ้มค่า

เครื่องครัว 3 ชั้น

หม้อสามชั้นทำจากโลหะสามชั้นที่แตกต่างกัน โดยส่วนใหญ่มักเป็นสเตนเลสและอลูมิเนียมหรือทองแดง หม้อสแตนเลสใช้เพราะมีความทนทาน ง่ายต่อการดูแลรักษาและทำความสะอาด แกนกลางเป็นอะลูมิเนียมหรือทองแดงซึ่งมีความสามารถในการนำความร้อนได้ดี หุ้มด้วยสเตนเลสเพื่อให้มั่นใจว่าอาหารจะสุกทั่วถึง

คุณจะพบกระทะ 3 ชั้นจากหลายยี่ห้อ กระทะประเภทนี้เป็นที่นิยมมากเป็นพิเศษ เนื่องจากมีสเตนเลสที่เชื่อมติดกับแกนอลูมิเนียม (คล้ายกับ All-Clad) จากนั้นจึงใช้กระบวนการชุบอโนไดซ์ที่ด้านนอกเพื่อสร้างชั้นที่สาม ชั้นที่สามของอลูมิเนียมชุบอโนไดซ์แข็งนี้ให้การนำความร้อนได้ดีและความทนทานรอบด้าน ซึ่งหมายความว่าอาหารของคุณจะสุกทั่วถึงกัน แทบไม่มีหรือไม่มีจุดร้อนเลย

ต่อไปนี้เป็นข้อดีบางประการของภาชนะ 3 ชั้น ข้อดีประการแรกคือราคา เนื่องจากภาชนะชนิดนี้ประกอบด้วยโลหะน้อยกว่า ภาชนะ 3 ชั้นจึงมักถูกกว่าภาชนะ 5 ชั้น ข้อดีประการที่สองคือน้ำหนัก ภาชนะ 3 ชั้นมีน้ำหนักเบากว่าเล็กน้อยเนื่องจากมีเพียง XNUMX ชั้น ทำให้ยกและเคลื่อนย้ายจากเตาไปยังที่เก็บของได้สะดวกยิ่งขึ้น

แต่ก็ยังมีข้อเสียคือ ให้ดูความทนทาน เนื่องด้วยกระทะ 3 ชั้นประกอบด้วยชั้นโลหะเพียง 3 ชั้น จึงมีความทนทานน้อยกว่า จึงเสี่ยงต่อรอยขีดข่วนและรอยบุบบนพื้นผิวได้ง่ายกว่า นอกจากนี้ยังอาจเกิดจากคุณภาพที่ไม่ดีและการยึดติดที่น้อยลง และคุณภาพของความร้อน เนื่องจากใช้โลหะน้อยกว่าในการผลิต กระทะ XNUMX ชั้นจึงมักได้รับความร้อนไม่ทั่วถึง ซึ่งหมายความว่ากระทะอาจเกิดจุดร้อน ซึ่งบางจุดร้อนเร็วกว่าจุดอื่นๆ ทำให้อาหารสุกไม่ทั่วถึง

เมื่อไม่นานมานี้ มีการเพิ่มจำนวนชั้นหรือชั้นของเครื่องครัวให้มากขึ้น โดยปัจจุบัน บริษัทต่างๆ หลายแห่งผลิตเครื่องครัวที่มีโครงสร้าง 5 ชั้นหรือแม้กระทั่ง 7 ชั้น

เครื่องครัว 5 ชั้น

เครื่องครัว 5 ชั้นประกอบด้วยโลหะ 5 ชั้น โดยทั่วไปเครื่องครัว 5 ชั้นจะเพิ่มชั้นโลหะผสมอลูมิเนียมและชั้นสเตนเลสสตีลบนพื้นฐานของเครื่องครัว 3 ชั้น ซึ่งช่วยให้อาหารสุกเร็วขึ้น แต่โดยทั่วไปแล้ว เครื่องครัว 5 ชั้นไม่มีข้อดีเพิ่มเติมมากนักเมื่อเทียบกับเครื่องครัว 3 ชั้น

มาดูข้อดีของกระทะ 5 ชั้นกันก่อน ประการแรก การนำไฟฟ้า ชั้นโลหะพิเศษช่วยให้กระทะ 5 ชั้นร้อนเร็วขึ้นและสุกทั่วถึงกว่ากระทะ 3 ชั้น ประการที่สอง ความทนทาน แม้ว่าชั้นโลหะพิเศษจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น แต่ก็ช่วยให้กระทะ 5 ชั้นทนทานขึ้นเช่นกัน เนื่องจากทนทานต่อการบิดงอหรือบุบ การดูแลอย่างเหมาะสมจะช่วยให้กระทะของคุณมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น ประการที่สาม ความปลอดภัย

เหตุผลประการหนึ่งที่ทำให้เครื่องครัวสแตนเลสมีความปลอดภัยมากก็คือ

พันธะที่แข็งแรงระหว่างชั้นโลหะที่แตกต่างกัน ช่วยป้องกันไม่ให้โลหะที่ไม่ต้องการ เช่น นิกเกิล หลุดออกมา

ข้อเสียบางประการมีดังนี้ ประการแรก ราคา เครื่องครัว 5 ชั้นมีราคาแพงกว่าเล็กน้อยเนื่องจากใช้โลหะหลายประเภทและมีหลายประเภท เมื่อ 5 ชั้นมีทองแดง ราคาอาจสูงขึ้น ประการที่สอง น้ำหนัก เนื่องจากประกอบด้วยโลหะหลายชั้น เครื่องครัว 5 ชั้นจึงมีน้ำหนักมากกว่า 3 ชั้นเล็กน้อย

เครื่องครัว 7 ชั้น

ชั้น 7 ชั้นประกอบด้วยชั้นสเตนเลสและอลูมิเนียม รวมถึงชั้นแม่เหล็กเพื่อรองรับการเหนี่ยวนำ ชั้นโลหะ 7 ชั้นขยายไปทั่วทั้งหม้อ/กระทะ

ความแตกต่างที่สำคัญที่สุดระหว่างโครงสร้าง "ชั้น" ที่แตกต่างกันของเครื่องครัวคือจำนวนชั้นในเครื่องครัวและราคา แบรนด์เครื่องครัวชั้นนำส่วนใหญ่ในปัจจุบันผลิตเครื่องครัวของตนเป็น 3 ชั้นหรือ 5 ชั้น ซึ่งสามารถใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ เพื่อรองรับการเปลี่ยนแปลงของเทคโนโลยีการทำอาหาร หากคุณกำลังมองหาคุณค่าและคุณภาพ เครื่องครัว 3 ชั้นส่วนใหญ่ของแบรนด์จะตอบสนองความต้องการของคุณ หากคุณกำลังมองหาเครื่องครัวระดับไฮเอนด์ 5 ชั้นหรือ 7 ชั้นอาจเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับคุณ แม้ว่าชั้นพิเศษจะเพิ่มน้ำหนักของกระทะเล็กน้อย แต่ไม่ได้หมายความว่าอาหารของคุณจะสุกดีขึ้นหรือมีรสชาติแตกต่างกันเนื่องจากชั้นพิเศษ เมื่อพิจารณาซื้อเครื่องครัว ให้ใช้ปัจจัยอื่นๆ เช่น จำนวนและประเภทของชิ้นส่วนที่รวมอยู่ในชุดเครื่องครัว แทนที่จะใช้คุณสมบัติหลายชั้น เพื่อพิจารณาว่าชุดใดเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

บทสรุปและคำแนะนำ

บริษัทผู้ผลิตเครื่องครัวชั้นนำส่วนใหญ่ผลิตเครื่องครัว 3 ชั้นและ 5 ชั้นในตลาดโลก ในความเป็นจริง เครื่องครัว 3 ชั้นและ 5 ชั้นสามารถตอบสนองความต้องการของคุณได้ หากคุณต้องการซื้อผลิตภัณฑ์ระดับไฮเอนด์ เครื่องครัว 7 ชั้นก็เหมาะกับคุณ

กระทะห้าชั้นหรือเจ็ดชั้นจะมีราคาตั้งแต่สองร้อยถึงสามร้อยเหรียญสหรัฐ ขึ้นอยู่กับยี่ห้อ รุ่น และผู้ค้าปลีก ซึ่งเป็นราคาที่ฉันถือว่าสูงเกินไปสำหรับพ่อครัวแม่ครัวในบ้าน ไม่ว่าคุณจะเพิ่งเริ่มต้นหรือกำลังเตรียมตัวแข่งขันในรายการ Fox's ซีซั่นหน้า MasterChef.

ในตลาดเม็กซิโก ผู้บริโภคนิยมหม้อสเตนเลสแบบ 3 ชั้นและ 5 ชั้น เนื่องจากหม้อเหล่านี้ดูมีน้ำหนักมาก จึงตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในท้องถิ่น

เครื่องครัวฉางเหวิน บริษัทของเรามีประวัติยาวนานกว่า 20 ปีในการผลิตชุดหม้อสเตนเลส กระทะทอด หม้อซุป หม้อต้มนม และอื่นๆ อีกมากมาย โดยได้รับการรับรองมาตรฐานระดับสากล เช่น BSCI, FDA และ LFGB อย่างต่อเนื่อง โดยสามารถผลิตเครื่องครัวได้ 700,000 ชิ้นและเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร 1,300,000 ชิ้นต่อเดือน และส่งออกไปยังประเทศต่างๆ ทั่วโลก การผลิตหม้อสเตนเลส 3 ชั้น 5 ชั้น และ 7 ชั้นในปริมาณมากของเราได้รับการจำหน่ายไปทั่วโลก เราได้รับคำชมเชยจากลูกค้าอย่างมากในด้านคุณภาพสูง

ผลิตภัณฑ์ของเราได้รับความนิยมอย่างมากในเม็กซิโก เนื่องจากเราไม่ตัดมุม ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงในการผลิต และเทคโนโลยีการแปรรูปด้วยเครื่องจักรที่ทันสมัย ​​เราจึงสามารถผลิตหม้อสเตนเลสที่สวยงามและมีคุณภาพสูงที่ตรงตามความต้องการของลูกค้าได้อย่างรวดเร็ว

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องครัวสแตนเลส 3 ชั้น 5 ชั้น และ 7 ชั้น สามารถไปเยี่ยมชม CHANGWEN COOKWARE China ได้ที่ https://www.cookwarecw.com/product_category/cookware-set