เคล็ดลับการไม่ติดกระทะสำหรับทำอาหารด้วยกระทะสเตนเลส

ในชีวิตประจำวันทุกคนจำเป็นต้องมี กระทะทอดซึ่งไม่เพียงแต่สะท้อนทักษะการทำอาหารของพวกเขาได้อย่างเต็มที่เท่านั้น แต่ยังช่วยแก้ปัญหาในการทำความสะอาดหลังการใช้งานอีกด้วย แต่สารเคลือบกันติดของกระทะทอดในท้องตลาดส่วนใหญ่เป็นเทฟลอน สารเคลือบเคมีนี้จะค่อยๆ ลอกออกระหว่างการใช้งาน ดังนั้นปัจจุบันหลายครอบครัวจึงเลือกใช้หม้อสเตนเลสคุณภาพสูงเพื่อลดความเสียหายของอุปกรณ์ทำอาหาร อย่างไรก็ตาม กระทะสเตนเลสไม่ได้กันติดอย่างสมบูรณ์ ผู้ผลิตที่ผ่านการรับรองในเมืองเจียงเหมินสามารถบรรลุคุณสมบัติกันติดทางกายภาพได้ ดังนั้น จะทำให้กระทะสเตนเลสไม่ติดได้อย่างไร? CHANGWEN COOKWARE ขอแบ่งปันเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์บางประการเพื่อเป็นข้อมูลอ้างอิงของคุณ

ก่อนอื่นให้เทน้ำส้มสายชูขาวหรือน้ำส้มสายชูที่รับประทานได้ลงในกระทะสเตนเลส (น้ำส้มสายชูจะดีกว่า) ตั้งกระทะให้ร้อนจนน้ำส้มสายชูเกือบจะกลิ้ง จากนั้นจึงปิดไฟ ใช้แปรงเหล็กที่มีด้ามจับทำความสะอาดผนังด้านในทั้งหมดโดยตรง ซึ่งสามารถขจัดน้ำมันและสิ่งสกปรกบนพื้นผิวสเตนเลสได้ หลังจากแปรงแล้ว ให้เทน้ำส้มสายชูขาวออกแล้วล้างกระทะด้วยน้ำ

ขั้นตอนที่สอง ให้ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟแรงจนหยดน้ำระเหยหมด จากนั้นจึงให้ความร้อนต่อไปเพื่อให้กระทะร้อนจัด (คุณสามารถหยดน้ำลงบนมือเล็กน้อยแล้วหย่อนลงในหม้อเพื่อทดสอบ หากหยดน้ำกลิ้งไปบนผิวกระทะโดยตรง แสดงว่ากระทะร้อนเพียงพอแล้ว)

ขั้นที่สาม เปิดไฟกลางและอ่อน จากนั้นใส่น้ำมันลงไปพร้อมกัน จากนั้นเขย่ากระทะต่อสักครู่เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำมันเคลือบด้านในกระทะอย่างทั่วถึง จากนั้นปล่อยให้น้ำมันอยู่ในกระทะประมาณ 2-3 นาที ขั้นตอนนี้ต้องใช้พื้นผิวสเตนเลสเพื่อดูดซับน้ำมันเพื่อไม่ให้ติดกระทะ ส่วนไขมันหมูและขี้ผึ้งจะดีกว่า ค่อยๆ เช็ดพื้นผิวกระทะประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากขั้นตอนนี้ ผิวกระทะจะเงา

ประการที่สี่ เมื่อจะทอดอะไรก็ตาม ให้เปิดไฟปานกลางและอ่อนก่อน จากนั้นเทน้ำมันเย็นลงไปแล้วตั้งไฟต่ออีกประมาณ 2 นาที อย่าลืมเขย่ากระทะเพื่อให้น้ำมันเกาะติดด้านในอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นจึงปรับไฟตามความต้องการ แล้วเริ่มทอดได้เลย!

บริษัท ฉางเวน อินดัสเทรียล จำกัด ผลิตกระทะทอดสเตนเลสคุณภาพปานกลางและสูงพร้อมสารเคลือบกันติดคุณภาพพรีเมียมที่คัดสรรมาเพื่อป้องกันความเหนียวติดสำหรับผู้เริ่มต้นและมืออาชีพ กระทะทอดสเตนเลสคุณภาพสูงของเราส่งออกและได้รับความชื่นชมจากลูกค้าทั่วโลก

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเคล็ดลับไม่ติดกระทะสำหรับทำอาหารด้วยกระทะสแตนเลส สามารถเข้าไปเยี่ยมชม CHANGWEN COOKWAE China ได้ที่ https://www.cookwarecw.com/about-us.html สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม