เครื่องครัวสแตนเลสก็พัฒนาตามยุคสมัยเช่นกัน
เชฟให้ความสำคัญกับการเปลี่ยนแปลงของอุปกรณ์ในครัวมากกว่าเขียง โต๊ะทำงาน และมีดที่เชฟใช้ทุกวัน ซีอีโอของบริษัทแห่งหนึ่งกล่าวว่าอุปกรณ์ในครัวและโต๊ะทำงานที่ใช้ในครัวนั้น…
เชฟให้ความสำคัญกับการเปลี่ยนแปลงของอุปกรณ์ในครัวมากกว่าเขียง โต๊ะทำงาน และมีดที่เชฟใช้ทุกวัน ซีอีโอของบริษัทแห่งหนึ่งกล่าวว่าอุปกรณ์ในครัวและโต๊ะทำงานที่ใช้ในครัวนั้น…
ในชีวิตประจำวัน เรามักรู้สึกว่าหม้อสแตนเลสไม่ง่ายต่อการใช้งานเหมือนหม้อเหล็กแบบดั้งเดิม เนื่องจากเราไม่เข้าใจหลักการหล่อและวิธีการใช้งานหม้อสแตนเลส และละเลยคุณสมบัติที่ไม่มีใครเทียบได้…
ในชีวิตประจำวันทุกคนต้องการกระทะเคลือบสารกันติด ซึ่งไม่เพียงแต่จะสะท้อนทักษะการทำอาหารได้อย่างเต็มที่เท่านั้น แต่ยังช่วยแก้ปัญหาเรื่องการทำความสะอาดหลังการใช้งานอีกด้วย แต่สารเคลือบสารกันติดของกระทะในท้องตลาดส่วนใหญ่มักเป็นเทฟลอน สารเคลือบเคมีนี้จะ…
หลายๆ คนมักจะใช้หม้อสแตนเลสในบ้าน หม้อสแตนเลสมีข้อดีหลายประการ เช่น นำความร้อนได้เร็ว ดูแลรักษาง่าย และให้ความร้อนได้สม่ำเสมอ อย่างไรก็ตาม หากใช้วิธีไม่ถูกต้อง หม้อสแตนเลสอาจเสียหาย ส่งผลให้อายุการใช้งานสั้นลง…
1.ควรใช้ไฟปานกลางหรืออ่อนในการปรุงอาหาร และห้ามใช้หม้อต้มโดยเด็ดขาด เมื่อปรุงอาหาร ให้ตั้งไฟให้ก้นหม้อร้อนปานกลางก่อน จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมลงไป ผู้เชี่ยวชาญได้กล่าวไว้…
กระทะทรงลึกเหมาะสำหรับการผัดเพราะนำความร้อนได้ดีและมีน้ำหนักเบา แต่หากใช้งานไม่ถูกวิธี จะทำให้อาหารติดกระทะและเกิดสนิมได้ง่าย วิธีทำความสะอาดอาหารติดกระทะมีดังต่อไปนี้…
สำหรับหม้อนั้น คุณภาพของหม้อจะดีหรือไม่นั้น ย่อมส่งผลต่อการปรุงอาหารของคุณ และการใช้หม้อก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน ซึ่งจะกำหนดว่าหม้อนั้นสามารถใช้งานได้นานแค่ไหน วันนี้ บริษัทชางเหวินขอแนะนำ…
แม้ว่าอุปกรณ์ครัวสแตนเลสจะไม่เกิดสนิมได้ง่าย แต่ก็ไม่ควรเก็บไว้กับเครื่องปรุงรส เช่น เกลือแกง น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วขาว เป็นเวลานาน เพราะเครื่องปรุงรสเหล่านี้มีอิเล็กโทรไลต์อยู่มาก หาก…
เครื่องครัวเชิงพาณิชย์แตกต่างจากเครื่องครัวในครัวเรือน สภาพแวดล้อมเชิงพาณิชย์ เช่น ร้านอาหารและโรงแรมมีความซับซ้อนมากกว่า มีอุณหภูมิสูง ความชื้นสูง และบุคลากรสามารถเคลื่อนย้ายได้สะดวก ดังนั้นวัสดุของเครื่องครัวเชิงพาณิชย์จึงต้องทนทานต่อน้ำ…