Una sa lahat, huwag mag-imbak ng asin, toyo, suka, sopas ng gulay, atbp sa loob ng mahabang panahon, dahil ang mga pagkaing ito ay naglalaman ng maraming electrolytes. Kung ang mga ito ay nakaimbak sa hindi kinakalawang na asero na kaldero o kawali sa mahabang panahon, hindi kinakalawang na asero…
Bagama't hindi madaling kalawangin ang mga kagamitan sa kusina na hindi kinakalawang na asero, hindi ito pinapayagang manatili sa mga pampalasa tulad ng nakakain na asin, suka, at toyo sa loob ng mahabang panahon, dahil ang mga panimpla na ito ay naglalaman ng maraming electrolytes. Kung sila…
Ang mga komersyal na kagamitan sa kusina ay iba sa mga kagamitan sa kusina sa bahay. Ang mga komersyal na kapaligiran tulad ng mga restaurant at hotel ay mas kumplikado – mas mataas na temperatura, mas mataas na kahalumigmigan, at mas mahusay na paggalaw ng mga tauhan. Samakatuwid, ang mga materyales ng komersyal na kagamitan sa kusina ay dapat na lumalaban sa tubig...