Đồ nấu nướng bằng thép không gỉ 18/10 là gì?

Thuật ngữ 18/10 thường được sử dụng trong đồ nấu bằng thép không gỉ. Bạn có biết nó có nghĩa cụ thể là gì không? Hôm nay tôi sẽ đưa bạn đi tìm hiểu.

Hiểu các con số: 18/10

Thép không gỉ 18/10 là một loại thép không gỉ cao cấp cụ thể thường được sử dụng trong đồ nấu nướng chất lượng cao. “18/10” đề cập đến tỷ lệ crom và niken trong hợp kim thép được sử dụng để làm đồ nấu nướng. Cụ thể, “18” biểu thị hàm lượng crom 18%, trong khi “10” biểu thị hàm lượng niken 10%.

Tại sao Crom và Niken lại quan trọng

Crom và niken là những thành phần thiết yếu mang lại cho thép không gỉ những đặc tính mong muốn, giúp nó phù hợp để sản xuất đồ nấu nướng.

Chromium

Hàm lượng crom trong thép không gỉ giúp ngăn ngừa ăn mòn và rỉ sét. Nó tăng cường khả năng hình thành lớp oxit crom thụ động trên bề mặt thép, ngăn chặn sự khuếch tán oxy vào bên trong thép, do đó ngăn chặn sự ăn mòn lan vào cấu trúc bên trong của kim loại.

Nickel

Đối với niken, nó tăng cường khả năng chống ăn mòn hơn nữa và tạo độ bóng cho thép không gỉ, mang lại cho đồ nấu nướng của bạn vẻ ngoài bóng bẩy, đẹp mắt. Ngoài ra, niken góp phần tạo nên khả năng định hình và độ dẻo của thép.

Lợi ích của đồ nấu bằng thép không gỉ 18/10

Việc sử dụng đồ nấu nướng bằng thép không gỉ 18/10 có rất nhiều ưu điểm:

1. Độ bền cao: Hàm lượng crom và niken cao làm cho thép không gỉ 18/10 cực kỳ bền chắc và chống gỉ, duy trì vẻ ngoài và chức năng của đồ nấu nướng theo thời gian.
2. Tính ổn định: Vật liệu này không phản ứng với thực phẩm có tính axit hoặc kiềm, nghĩa là không có vị kim loại nào xâm nhập vào bữa ăn của bạn và nó sẽ không bị phân hủy khi sử dụng thường xuyên.
3. Phân phối nhiệt: Mặc dù thép không gỉ không được biết đến với khả năng dẫn nhiệt tốt, nhưng nhiều đồ nấu nướng bằng thép không gỉ 18/10 có lõi nhôm hoặc đồng để hỗ trợ phân phối nhiệt tốt hơn.
4. Dễ chăm sóc: Có thể rửa bằng máy rửa chén và dễ bảo quản, đảm bảo đồ nấu nướng luôn giữ được vẻ ngoài hấp dẫn.

Kết luận: Bộ đồ nấu bằng thép không gỉ 18/10 có phù hợp với bạn không?

Bộ đồ nấu bằng thép không gỉ 18/10 là khoản đầu tư xứng đáng cho căn bếp của bạn, mang lại độ bền, chức năng và vẻ ngoài bóng bẩy. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bất kỳ ai mong muốn có bộ đồ nấu bền lâu, không phản ứng với thực phẩm và dễ bảo trì. Tuy nhiên, hãy nhớ cân nhắc xem khả năng phân phối nhiệt và độ dẫn nhiệt của nó có đáp ứng được các yêu cầu nấu nướng cụ thể của bạn hay không.