Nồi thép không gỉ có thực sự không bị gỉ không?

Chậu inox thực sự có khả năng chống gỉ, nhờ vào việc bổ sung một lượng nhất định các nguyên tố hợp kim crom. Hợp kim này cho phép hình thành một lớp màng oxit bền (lớp màng thụ động) trên bề mặt thép, cô lập nồi thép không gỉ khỏi các yếu tố bên ngoài và ngăn ngừa các phản ứng hóa học. Trong loại thép như vậy, một số biến thể không chỉ chứa một lượng đáng kể crom (Cr) mà còn kết hợp các nguyên tố hợp kim bổ sung như niken (Ni). Thành phần này cung cấp độ ổn định hóa học tuyệt vời khi có không khí, nước và hơi nước. Hơn nữa, nó thể hiện độ ổn định đủ trong nhiều dung dịch nước của axit, kiềm và muối, ngay cả trong môi trường nhiệt độ cao hoặc thấp, duy trì khả năng chống ăn mòn của nó.

Chất liệu thường dùng cho nồi là thép không gỉ 304 dùng trong thực phẩm. Thép không gỉ 304 bao gồm 18% crom và 8% niken, được gọi là thép không gỉ 18-8 trong mã hóa JIS. Thuật ngữ "thép không gỉ 304" bắt nguồn từ tỷ lệ crom-niken của nó. Một biến thể thép không gỉ khác được sử dụng trong một số nồi là thép không gỉ 316, chứa 18% crom và 10% niken. Loại thép không gỉ này được biết đến với độ bền và khả năng chống ăn mòn cao hơn, khiến nó ít bị rỉ sét hơn, ngay cả trong môi trường mà thép không gỉ 304 có thể có dấu hiệu bị ăn mòn.

Đồ dùng bằng thép không gỉ không chỉ đẹp về mặt thẩm mỹ mà còn bền. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải nhận thức được các vấn đề an toàn tiềm ẩn với nồi thép không gỉ kém chất lượng. Nồi thép không gỉ không đạt chuẩn có thể giải phóng một số hợp chất trong quá trình sử dụng, gây ra rủi ro cho sức khỏe khi nuốt phải nhiều lần. Thông thường, nồi thép không gỉ kém chất lượng có thể vượt quá giới hạn cho phép về hàm lượng crom.

Thời Gian mua nồi thép không gỉ, điều quan trọng là phải xem xét cả thành phần vật liệu và mục đích sử dụng để duy trì độ ổn định của nồi. Mặc dù thép không gỉ không hoàn toàn không bị gỉ, nhưng việc tiếp xúc lâu dài với các chất có tính axit hoặc kiềm có thể gây ra phản ứng hóa học, khiến các nguyên tố vi lượng bị rò rỉ ra ngoài. Do đó, không nên sử dụng đồ dùng bằng thép không gỉ để lưu trữ muối, nước tương, đồ ngâm, v.v. trong thời gian dài. Ngoài ra, nên tránh sử dụng các tác nhân hóa học có tính kiềm hoặc oxy hóa mạnh, chẳng hạn như soda, thuốc tẩy, natri hypoclorit, v.v., để làm sạch đồ dùng bằng thép không gỉ để ngăn ngừa ăn mòn.

JIANGMEN CHANGWEN NẤU ĂN & CÔNG TY TNHH ĐỒ BẾP là một doanh nghiệp công nghệ cao tích hợp nghiên cứu và phát triển, sản xuất, thương mại xuất khẩu và bán thương hiệu độc lập của đồ nấu bằng thép không gỉ. Sản phẩm của công ty được xuất khẩu đến hơn 100 quốc gia và khu vực bao gồm Châu Âu và Hoa Kỳ, và là một trong những nhà cung cấp sản phẩm thép không gỉ quan trọng trên thế giới. Xin vui lòng liên hệ với chúng tôi nếu bạn cần bất cứ thứ gì!