Chúng ta nên biết những gì khi sử dụng chảo thép không gỉ?

Hôm nay, biên tập viên của Dụng cụ nấu ăn Changwen sẽ chia sẻ với bạn một số vấn đề cần lưu ý khi sử dụng chảo gang inox.

1. Không nấu thuốc Đông y trong nồi sắt vì thuốc Đông y có chứa hàm lượng ancaloit lớn, phản ứng với nồi sắt ở nhiệt độ cao sẽ làm mất đi dược tính, thậm chí có thể sinh ra chất độc.

2. Không nấu đậu xanh trong nồi sắt, nước đậu xanh sẽ chuyển sang màu đen. Bởi vì đậu xanh có chứa một chất gọi là tanin, trong quá trình đun nóng, nó sẽ phản ứng với nồi sắt tạo ra một chất có hại có mùi đặc biệt.

3. Khi chiên rau và cọ nồi, tránh hít phải hơi sương tạo ra, vì hơi sương có các hạt lơ lửng mịn, không tốt cho sức khỏe. Sử dụng càng ít chất tẩy rửa càng tốt khi cọ nồi. Nếu nồi có rỉ sét nhẹ, bạn có thể dùng giấm để vệ sinh.

4. Không nên dùng nồi sắt để nấu rau qua đêm vì trong nồi sắt có tính axit sẽ hòa tan sắt và phá hủy vitamin C trong rau.

5. Đối với những nồi sắt bị rỉ sét nặng, có cặn đen, có lớp vỏ đen thì không nên sử dụng lại.

Để biết thêm về Những điều chúng ta nên biết khi sử dụng chảo thép không gỉ? Bạn có thể đến và ghé thăm CHANGWEN COOKWARE Trung Quốc tại https://www.cookwarecw.com/product_category/wok để biết thêm chi tiết.