Phân biệt nhanh bộ nồi inox cao cấp và kém chất lượng

Dụng cụ nấu ăn bằng thép không gỉ được sử dụng phổ biến trong nấu ăn, đồng thời cũng là một trong những dụng cụ nấu ăn tốt nhất và an toàn nhất. Tuy nhiên, làm sao để đánh giá được chất lượng của chất liệu inox dùng làm nồi với các mức giá khác nhau trên thị trường. Hãy cùng tìm hiểu cách nhận biết nhanh ưu điểm và nhược điểm của đồ dùng nhà bếp bằng thép không gỉ.

Đầu tiên: Nhìn vào màu sắc. Nồi inox cao cấp có kết cấu chắc chắn, sáng bạc; Nồi, dụng cụ inox kém chất lượng có màu trắng xám.

Thứ hai: kiểm tra các chi tiết, mép miệng nồi inox cao cấp có được kéo trơn, nhẵn và không có vết nứt; Tuy nhiên, mép miệng nồi inox kém được kéo lên thô ráp, có vết nứt hoặc vết sửa chữa rõ ràng.

Thứ ba: tùy thuộc vào quy trình, nồi và dụng cụ inox cao cấp được làm bằng thép, nhôm và thép bằng cách rèn ở nhiệt độ cao và áp suất cao. Chúng được kết nối chắc chắn mà không làm rơi đáy. Đặc điểm: dấu lõm.

Thứ tư: Lựa chọn thương hiệu, loại bỏ những thương hiệu nhỏ và thương hiệu đang bỏ dở giữa chừng, lựa chọn những hãng bếp từ lớn có tiếng tăm, uy tín và thế mạnh.

Thứ năm: Dung dịch thử thép không gỉ

Nhỏ trực tiếp dung dịch thuốc lên bề mặt thép không gỉ. Sau 1-2 phút sẽ xuất hiện nhiều màu khác nhau như đỏ, đỏ đậm, đỏ nhạt, vàng, vàng nhạt và không có màu. Bạn có thể phân biệt trực tiếp chất liệu inox bằng cách so màu trên hướng dẫn sử dụng!

Hiệu suất chống gỉ của vật liệu càng kém, tốc độ đỏ càng nhanh, màu càng đậm, hiệu suất chống gỉ càng tốt, tốc độ đỏ càng chậm và màu càng nhạt.

Chúng ta có thể đánh giá chất lượng của dụng cụ nấu ăn bằng thép không gỉ bằng từ tính?

Theo phán đoán sắt từ, nói chung thép không gỉ không từ tính (austenite) có khả năng chống ăn mòn tốt hơn thép không gỉ từ tính (ferrite); Tuy nhiên, phương pháp này thường chỉ tạo ra sự khác biệt đơn giản giữa thép không gỉ 200 series và 300 series và không thể được sử dụng làm cơ sở tuyệt đối để đánh giá chất lượng của thép không gỉ.

Cách chọn bộ nồi inox cao cấp

1、Xem chất liệu

Vật liệu phổ biến:

Thép không gỉ 430: còn được gọi là thép không gỉ 18/0, thép không gỉ ferritic, có tính dẫn điện tốt.

Thép không gỉ 304 Còn được gọi là thép không gỉ 18/8, đây là vật liệu phổ biến nhất để làm đồ nấu nướng.

Thép không gỉ 316: còn được gọi là thép không gỉ 18/10, có tính ổn định và khả năng chống ăn mòn cao hơn.

Nói chung, thép không gỉ 304 là đủ cho thân chính của nồi. Nếu ngân sách của bạn đủ, bạn có thể xem xét thép không gỉ 316.

Tại sao nồi inox có vấn đề không phù hợp với bếp?

2、 Nhìn cấu tạo đáy nồi:

Ngày nay, chảo inox thường được làm bằng composite nhiều lớp. Lý do là thép không gỉ 304 hoặc 316, thuộc loại thép không gỉ austenit, có tính dẫn từ kém và dẫn nhiệt kém (so với đồng, nhôm và sắt).

Lớp đáy nồi được làm bằng thép không gỉ Ferit 430 dẫn từ tốt thuận tiện cho việc bắt sóng trên bếp từ.

Lớp giữa của đáy nồi được làm bằng nhôm có độ tinh khiết cao giúp tăng cường khả năng dẫn nhiệt.

Lớp trên của đáy nồi là thép không gỉ cấp thực phẩm. Đồng thời, đáy nồi dày ba lớp composite này cũng có thể ngăn đáy nồi bị biến dạng trong quá trình đốt khô.

3、 Nhìn vào tay cầm

Tay cầm phổ biến là:

Tay cầm bằng cao su và bakelite: hầu hết chúng được tìm thấy trong các loại nồi kiểu Trung Quốc. Chúng có khả năng chống bỏng tốt kết hợp với công nghệ đinh tán.

Tay cầm bằng thép không gỉ chắc chắn: Nó thường được sử dụng trong các loại nồi kiểu phương Tây. Nó có khả năng chống bỏng kém khi kết hợp với quá trình hàn điểm và thường cần được sử dụng cùng với găng tay.

Tay cầm rỗng bằng thép không gỉ: Thường thấy ở các loại chậu kiểu phương Tây. Nó có khả năng chống bỏng kém khi kết hợp với công nghệ đinh tán và thường phải được sử dụng cùng với găng tay.

Từ quan điểm thực tế, tay cầm bằng cao su và bakelite thực tế hơn. Nhưng tay cầm bằng thép không gỉ có vẻ ngoài cao hơn.

4、 Nhìn vào nắp nồi

Tốt hơn là chọn một nắp kính trực quan. Ưu điểm: có thể xem tình hình nấu của nguyên liệu trong nồi bất cứ lúc nào;

Che vòm cao được ưa thích,

Ưu điểm 1: Nó có thể hỗ trợ đặt các nguyên liệu thực phẩm lớn hơn và sẽ không xảy ra trường hợp nắp không kín do nguyên liệu thực phẩm cao hơn;

Ưu điểm 2: Cấu trúc của nắp vòm cao có lợi cho hơi nước ngưng tụ chảy ngược dọc theo thành trong của nồi, ngăn chặn tình trạng bánh hấp và bánh bao bị xẹp do nước ngưng tụ nhỏ giọt.

5、Xem dung lượng

Có thể lựa chọn các kích cỡ nồi, chảo khác nhau tùy theo nhu cầu của gia đình.

Cách vệ sinh nồi, dụng cụ inox ố vàng, ố đen sau thời gian dài sử dụng

Bạn có thể dùng bông tẩy rửa nhúng vào chất tẩy rửa inox để lau, vết bẩn dày có thể dùng cùng với miếng bọt biển nhám.

Kết luận

Trên đây là một số dụng cụ nấu ăn bằng thép không gỉ có thể nhanh chóng phân biệt giữa chất lượng cao và chất lượng kém

. Để biết thêm thông tin nhận biết nhanh nồi inox kém chất lượng, bạn có thể truy cập

Trường Văn https://www.cookwarecw.com/blog Tìm hiểu thêm.